Este Bolo nuvem do Japão, o bolo mais desejado do mundo é sem dúvida um dos bolos mais delicados de todo o mundo, além de fofinho é delicioso. Veja como fazer esse milagre.

Ingredientes do Bolo nuvem do Japão, o bolo mais desejado do mundo

• 200 gramas de requeijão cremoso;
• 55 gramas de manteiga sem sal;
• 70 gramas de açúcar;
• 80 ml de leite;
• 90 gramas de farinha de trigo;
• 70 gramas de açúcar;
• 6 ovos;
• Suco de meio limão siciliano;
• Casca de meio limão siciliano;
• Pitada de sal;
• com água quente em banho-maria.

Modo de Preparo do Bolo nuvem do Japão, o bolo mais desejado do mundo

Primeiro coloque o leite, o requeijão, o açúcar, a manteiga em uma panela, mexa em fogo baixo até que os ingredientes se dissolvam, não ferva.

Em seguida, desligue o fogo e acrescente o sal, 6 gemas peneiradas e a casca do limão siciliano, misture bem.

Adicione a farinha peneirada e misture bem com o picles. coloque as claras, uma colher de suco de limão siciliano e 70 gramas de açúcar na batedeira e bata até chegar em neve.

Logo em seguida, adicione algumas das claras batidas à mistura da panela e misture delicadamente até incorporar, depois acrescente o restante e misture delicadamente.

Por fim, forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga apenas no fundo e coloque a massa.

Em seguida asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos em banho-maria, depois reduza a temperatura para 130 graus e deixe por mais 40 minutos, depois desligue o fogo e deixe o bolo descansar no forno por 15 minutos.

Veja também:

Bolo de Nuvem de leite ninho

Pessoal a receitinha de hoje é maravilhosa, este bolo nuvem de leite ninho tem a massa super fofinha e possui muito recheio, muito recheio mesmo.

Ingredientes

Massa

• 4 unidades de Gema
• 4 unidades de Clara
• 80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
• 120 mL de Leite (1/2 xícara)
• 180 g de Açúcar peneirado (1 xícara)
• 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
• 30 g de Leite em pó (1/3 de xícara)
• 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

Recheio e calda

• 390 g de Leite condensado (1 lata)
• 300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
• 135 g de Leite em pó (1 xícara e 1/2)
• 45 mL de Água (3 colheres de sopa)
• 6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
• 200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
• 240 mL de Leite (1 xícara)

Modo de preparo

Massa

Coloque as claras na batedeira e bata por uns 2 minutos, quando começar a espumar bem comece a acrescentar o açúcar aos poucos
Bata até ficar em ponto de neve
Reserve
Misture em uma tigela as gemas, o óleo e o leite
Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite em pó sempre mexendo
Incorpore delicadamente e aos poucos as claras batidas na massa da tigela
Quando a massa estiver homogênea coloque o fermento químico e misture mais um pouco
Despeje a massa em uma forma de 22 cm x 28 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 40-45 minutos ou até que espete o palito no meio e saia limpo
Não retire o Bolo de Nuvem imediatamente do forno, deixe com o forno desligado lá dentro por pelo menos mais 10 minutos
Espere esfriar

Recheio e calda

Retire 4 colheres de sopa de leite condensado e acrescente ao leite e misture bem
Pronto calda pronta para molhar o bolo
Bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado até ponto de chantilly e reserve
Misture a gelatina com a água e espere hidratar
Leve ao microondas por cerca de 20 segundos para derreter
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e bata bem
Adicione com o liquidificador batendo a gelatina hidratada
Comece a acrescentar a mistura do liquidificador aos poucos no chantilly batido

Montagem

Desenforme o bolo e corte ao meio
Cubra a assadeira com saco plástico e coloque metade da massa
Regue com metade da calda de leite com leite condensado
Coloque todos o recheio por cima
Leve ao freezer por 30 minutos
Acrescente a outra metade de massa
Regue com o restante da calda
Feche com saco plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas
Desenforme e polvilhe mais leite em pó.

Se você gostou desta dicas de Bolo de Nuvem sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.

Veja também nossa de Tortas Pedaços de Nuvem