O Bolo recheado na travessa é divino e uma ótima opção quando você não tem tempo mas está com vontade de um delicioso bolo recheado. Com um bolo de chocolate pronto, um creme maravilhoso e fácil de fazer, calda e cobertura, você prepara essa delícia rapidinho. Confira a receita e faça um lindo bolo recheado no prato que todos vão adorar!
Como fazer bolo recheado na travessa
Para o bolo recheado na travessa, utilizaremos: creme de leite, leite condensado, maisena, coco ralado, manteiga ou margarina e essência de baunilha. Começaremos preparando o creme do bolo com esses ingredientes. Quando esfriar totalmente, vamos montar o bolo, alternando camadas de fatias de bolo de chocolate, regando com a calda e depois colocando o creme. Sabendo que a última camada deverá ser de creme. Iremos adicionar a cobertura, salpicar granulado de chocolate, utilizar os morangos para decorar e colocar para gelar deixando por 1 hora na geladeira. Por fim, vamos tirar da geladeira, servir e saborear seu maravilhoso bolo recheado na travessa bem geladinho!
Ingredientes da receita de bolo recheado na travessa
Para o creme
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de maisena
200g de coco ralado
2 caixinhas de leite condensado
Para a calda
1 xícara (chá) de leite integral
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para a cobertura
400g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite
Para a montagem
3 morangos (para decorar)
chocolate granulado a gosto (para decorar)
bolo de chocolate pronto (o quanto baste)
Modo de preparo
Do creme
Adicione em uma panela: o leite condensado e a maisena, mexendo bem para a completa dissolução.
Junte o coco ralado, o leite e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, coloque a manteiga, e mexa, até que engrosse.
No momento em que começar a soltar do fundo da panela, adicione a essência de baunilha, tire do fogo e coloque o creme de leite, misturando bem para que incorpore.
Para a utilização, aguarde esfriar.
Da calda
Para formar uma calda homogênea, adicione o leite e o leite de coco em uma jarra e mexa bem.
Da cobertura
Derreta totalmente o chocolate em uma panela em fogo baixo.
Para formar um creme brilhante, adicione a manteiga, misture bem, e na sequência junte o creme de leite, misturando mais.
Montagem
Pegue uma travessa refratária de vidro e alterne camadas de: bolo de chocolate fatiado regado com a calda e o creme, até os ingredientes acabarem.
A finalização fica por conta de uma camada de creme, depois utilize a cobertura para cobrir, salpique granulado de chocolate e faça a decoração com morangos inteiros e fatiados.
Coloque para gelar por 1 hora, pelo menos, e sirva espetacular bolo recheado na travessa!
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O Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro tem feito muito sucesso nas festas de aniversário. Pra quem quiser conhecer melhor o trabalho veja abaixo.
INGREDIENTES do Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro
Massa:
9 ovos grandes
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
50ml de água
15g de fermento
15g de emulsificante para bolo
70g de cacau em pó
Recheio de Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de creme de leite
OBS: faça 4 receitas para rechear esse bolo.
Cobertura de Brigadeiro Gourmet:
1 lata de leite condensado
Uma colher de sopa de farinha de trigo
1 caixa de 200ml de creme de leite
200g de chocolate ao leite picado
Calda:
Água e leite condensado a gosto
Para a montagem:
13 pacotes de KitKat
2 caixas de morangos
Forma no formato de Coração
Como fazer o bolo coração Kit Kat
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes da massa, exceto o cacau em pó, e bata na batedeira.
Desligue a batedeira e acrescente o cacau, misturando delicadamente.
Despeje em uma forma de coração untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus.
Junte todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e misture antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Reserve e deixe esfriar.
Para o brigadeiro gourmet, antes de levar ao fogo, dissolva a farinha de trigo no leite condensado, acrescente o creme de leite e mexa, acrescente o chocolate picado e mexa.
Depois de misturar os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a levantar algumas bolhas.
Montagem do bolo
Corte o bolo em três camadas.
Na camada de bolo de base, molhe com a calda. Em seguida, espalhe o Brigadeiro e os morangos.
Coloque a segunda camada de bolo e repita o mesmo processo acima.
Coloque a camada final de bolo e molhe com a calda.
Em seguida, passe o Brigadeiro em volta do bolo e coloque os KitKats em volta.
Coloque o Brigadeiro Gourmet em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça as rosas
Coloque um laço de fita para enfeitar.
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