Brigadeirão de Microondas

O Brigadeirão de Microondas é aquele doce que não pode faltar entre os convidados das festas. Esta versão caseira do Mestrealfa vai te surpreender de tão fácil e prático que é o preparo. E o resultado é melhor ainda, pode acreditar. Brilhante, doce na medida certa e cremoso, todo mundo vai se apaixonar.

Ingredientes Brigadeirão de Microondas

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 unidades de ovo
Brigadeirão fácil de Microondas
Brigadeirão fácil de Microondas

Como Fazer

  1. Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada.
  2. Levar ao microondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole). Desenforme morno.
  3. Decore com chocolate granulado.

O brigadeirão de microondas é a receita ideal para quem busca praticidade na hora de fazer um docinho. Ele tem o passo a passo simples e o rendimento é ótimo: serve até 10 pessoas.
Você vai precisar de apenas 6 ingredientes para fazer essa receita fácil e rápida de sobremesa, como leite condensado e achocolatado em pó.
O resultado é um brigadeirão supercremoso, macio e ideal para o lanche da tarde, reunião com amigos, sobremesa para o almoço em família e também é uma ótima atividade para fazer com as crianças na cozinha.

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Iorgute Caseiro

Você só precisa de dois ingredientes pra fazer seu iogurte caseiro: leite e um potinho de iogurte natural, sem açúcar, fica deliciosa essa receita de iorgute caseiro. Quem vai fazer a mágica da fermentação é o calor! Por isso, muita atenção às temperaturas no processo da receita desse Iorgute Caseiro.

Ingredientes

1 litro de leite integral tipo A
1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)

Modo de preparo

Retire o iogurte da geladeira e deixe em temperatura ambiente – ele não pode estar gelado na hora de misturar com o leite. Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta) por 15 minutos – após esse período, desligue o forno e deixe a porta fechada para manter o calor.

Enquanto o forno aquece, coloque o leite numa panela média e leve ao fogo baixo. Mexa delicadamente com uma espátula por cerca de 15 minutos até começar a formar espuma na superfície. Atenção: não deixe ferver! Nesta etapa é importante mexer para impedir a formação de nata. Se você estiver usando um termômetro culinário, meça a temperatura: o leite deve atingir 90 ºC.

Mais


Transfira o leite para uma tigela de cerâmica, vidro, ou panela de ferro – quanto mais calor o recipiente retiver, melhor para manter a temperatura de crescimento dos lactobacilos.

Espere o leite amornar, mexendo de vez em quando. Para verificar a temperatura, coloque o dedo indicador dentro do leite – você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos. Se estiver usando um termômetro culinário, a temperatura ideal neste momento é 45 ºC. Esse é ponto chave da receita: se o leite estiver muito quente, mata os micro-organismos responsáveis pela formação do iogurte caseiro; se estiver muito frio, não estimula o crescimento e atividade dos micro-organismos deste iogurte caseiro.

Dica

Numa tigela pequena coloque o iogurte e misture bem com uma concha do leite morno até dissolver. Acrescente a mistura ao restante do leite, misturando delicadamente.
Leve a mistura para fermentar: tampe a tigela com filme e embrulhe num pano grosso ou cobertor – a ideia é manter o leite aquecido. Coloque a tigela embrulhada dentro do forno aquecido (desligado) e deixe por no mínimo 8 horas até formar o iogurte (esse processo pode levar de 8 a 12 horas, dependendo da temperatura ambiente).

Potinhos individuais: se preferir, em vez de fermentar a mistura na tigela grande, você pode distribuir em 8 potes de vidro individuais com tampa – é mais fácil de acertar, esta deliciosa receita de Iorgute Caseiro.
Depois de pronto, leve a tigela ou os potes com o iogurte para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Consuma puro esta receita de Iorgute Caseiro, com mel ou frutas.

Armazenado num pote com tampa, o iogurte dura até uma semana na geladeira, Você pode usar essa receita com diversas outras sobremesas para companhar.

Veja também nossa nossa receita de Pudim de leite sem forno

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