A Canjica super cremosa com leite de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, feita com milho branco e leite de coco. Essa versão super cremosa vai conquistar você com seu sabor delicioso e textura suave. Aqui está a receita:
Ingredientes da Canjica super cremosa com leite de coco
- 1 xícara de canjica (milho branco para canjica)
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo da Canjica super cremosa com leite de coco
- Na véspera, coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho durante a noite para amolecer os grãos.
- No dia seguinte, escorra a água da canjica e transfira para uma panela de pressão. Adicione 1 litro de água e leve ao fogo médio. Cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos, ou até que a canjica esteja macia e os grãos estejam cozidos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
- Adicione o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia na panela com a canjica cozida. Misture bem.
- Leve a panela de volta ao fogo médio e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica fique bem cremosa e o líquido tenha reduzido um pouco.
- Retire a canjica do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Se preferir, leve à geladeira para esfriar completamente.
- Sirva a canjica cremosa em tigelas individuais, polvilhando canela em pó por cima.
A canjica super cremosa com leite de coco está pronta para ser saboreada! Essa sobremesa é perfeita para ser servida quente ou fria, em festas juninas ou em qualquer ocasião especial. Delicie-se com essa combinação irresistível de textura cremosa e sabor marcante. Aproveite!
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Carne louca na panela de pressão
A carne louca é uma receita muito tradicional da culinária brasileira que acompanha muito bem um pão num lanche. Além disso, ela pode ser servida no almoço junto de arroz e feijão ou até mesmo servida em um aniversário! Essa carne louca é muito versátil e extremamente saborosa, suculenta e bem temperada. Faça e se surpreenda!
Como fazer carne louca
Para fazer essa carne louca usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa como carne em cubos, cebola, tomate, pimentão verde, cenoura, alho, colorau, molho de tomate, vinagre, água, azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal, e tempero baiano. Preparar essa carne louca é muito simples! Fritamos alho e cebola em azeite, refogamos a carne, temperamos, adicionamos água e cozinhamos por 40 minutos na pressão. Desfiamos a carne, retiramos o louro, acertamos o sal, misturamos o cheiro-verde e depois é só saborear essa delícia de carne louca!
Ingredientes da receita de carne louca
- 1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- água quente q.b.
- azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre.
- Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.
- Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.
- Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.
- Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!
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