Você gosta de carne assada, mas não tem tempo ou paciência para prepará-la no forno? Então vai adorar essa receita feita na panela de pressão com batatas e mini cebolas! Ela é prática, rápida e fica deliciosa, além de uma refeição completa e muito fácil de fazer! Confira a receita e faça a apetitosa carne assada que todos vão adorar!
Como fazer carne assada
Para a receita de carne assada, utilizaremos: água, manteiga, caldo de carne, maminha, mini cebolas, alecrim e louro. Numa panela de pressão, vamos derreter a manteiga, juntar a carne e dourá-la de todos os lados. Vamos acrescentar a água e o caldo de carne e levar para cozinhar na pressão por 20 minutos. Após tirarmos com cuidado a pressão, iremos colocar a cebola mini, louro e alecrim, cozinhando com a panela destampada por uns 15 minutos, ou até que a carne fique macia. Agora você já pode servir e saborear sua apetitosa carne assada!
Ingredientes da receita de carne assada
- 700g de maminha
- 500g de mini cebola
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 raminho de alecrim
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 lata de cerveja (sua preferência)
Modo de preparo
Em fogo médio, coloque a manteiga numa panela de pressão e deixe derreter.
Coloque a carne e frite-a, virando de todos os lados, até que fique bem dourada.
Junte a água, meia cerveja e o caldo de carne, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos (a partir do momento em que a panela começar a chiar).
Em seguida, tire a panela do fogo, liberando a pressão com cuidado.
Depois, acrescente a mini cebola e também o alecrim e as folhas de louro.
Deixe cozinhar sem a tampa da panela por mais 15 minutos ou até a carne ficar bem macia.
Transfira para uma travessa ou se preferir, para um refratário de vidro, sirva e aproveite sua deliciosa carne assada, que fica divina!
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Estrogonofe de carne
Estrogonofe é um prato que todo mundo ama e há várias formas de se preparar. Nesta receita, vamos te ensinar uma receita incrível de estrogonofe de carne que fica simplesmente fantástico. Talvez esse seja o melhor estrogonofe de carne que você vai comer, de tão bom que é. Aprenda e faça em casa!
Como fazer estrogonofe de carne
Para essa receita, vamos utilizar o filé mignon, mas você também pode optar por outros cortes de carne de sua preferência. Primeiro, vamos cortar a carne em cubos e temperar com alho, sal e pimenta-do-reino. Depois de temperar, vamos levar para uma panela já aquecida com manteiga e deixar dourar. Em seguida, juntamos cebola picadinha e caldo de carne diluído em água. Agora precisamos deixar a carne cozinhar por alguns minutinhos. Na sequência, é hora de entrarmos com ketchup e creme de leite. Agora é só mexer bem até homogeneizar e ajustar o sal. Feito isso, então tá pronto pra servir!
Ingredientes da receita de estrogonofe de carne
- 500g de filé mignon (ou outra carne de sua preferência)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa rasa de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de carne
- ½ cebola picada
- 1 copo americano de água
- Uma colher de sopa de ketchup
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Corte a carne em cubos, retire os pedaços de gordura e a reserve.
Tempere a carne com alho, sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma panela com a manteiga e a gordura da carne.
Depois que a panela esquentar, adicione os cubos de carne e deixe selar.
Junte a cebola e deixe refogar junto com a carne.
Quando a carne estiver bem dourada, adicione o caldo de carne diluído em ½ copo de água.
Em seguida, adicione o restante da água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Na sequência, adicione o ketchup e misture bem.
Faça o mesmo com o creme de leite.
Agora é só servir e se deliciar com seu estrogonofe de carne!
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