A carne assada com batatas é um prato tradicional e reconfortante que agrada a todos os paladares. Combinando a suculência e os sabores intensos da carne assada com a textura macia e sabor das batatas, essa receita é perfeita para ocasiões especiais, almoços em família ou simplesmente para desfrutar de uma refeição reconfortante. Neste artigo, apresentaremos uma deliciosa receita para preparar uma carne assada com batatas, onde a carne é cozida lentamente, resultando em uma carne macia e suculenta, enquanto as batatas absorvem os sucos e ficam douradas e saborosas. Prepare-se para criar um prato irresistível que certamente será um sucesso à mesa.
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne (como peito bovino, coxão mole ou lagarto)
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias e douradas.
- Adicione a carne na panela e doure de todos os lados para selar os sucos.
- Em seguida, adicione o caldo de carne, o molho inglês, a mostarda e as folhas de louro. Deixe ferver.
- Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até a carne ficar macia e suculenta.
- Enquanto a carne cozinha, coloque as batatas em uma assadeira separada, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem douradas e macias.
- Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne fatiada com as batatas assadas e regue com o molho do cozimento. Decore com salsa picada.
Essa carne assada com batatas é perfeita para um almoço ou jantar em família. A carne fica suculenta e cheia de sabor, combinando perfeitamente com as batatas douradas. Sirva com legumes cozidos ou uma salada verde para uma refeição completa. Aproveite esse prato clássico e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa
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Bife de carne
O bife de carne é uma receita que você precisa fazer, pois além de versátil é muito saboroso. Você pode inclusive personalizar essa receita e usar os temperos e molhos que tem na sua casa. Com um preparo diferente, que possivelmente você nunca viu, essa receita vai te surpreender. Faça essa delícia de bife de carne e você não vai se arrepender!
Como fazer bife de carne
Para fazer esse bife de carne vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como bife de carne bovina, água, amido de milho, molho de alho, sal, gengibre em pó, maionese, pimentão verde, cebola, molho de cebola, molho de ostra, pimenta calabresa, e pimenta-do-reino. Preparar esse bife de carne é muito simples! Primeiro, misturamos o caldo da marinada e deixamos a carne marinar por 10 minutos. Temperamos a carne e deixamos marinar por mais 5 minutos. Colocamos os legumes em uma tigela, cobrimos com a carne e cozinhamos no vapor em banho-maria por 15 minutos. Depois é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de bife de carne
- 1 kg de bife de carne bovina (alcatra ou outro corte da sua preferência)
- 100 ml de água
- 2 colheres de sopa de amido milho
- 1 colher de sopa de molho de alho
- 1 colher de café de sal
- Uma colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de maionese
- Um pimentão verde grande picado grosseiramente
- 1 cebola média picada grosseiramente
- molho de cebola, molho de ostra, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Se preferir, amacie os bifes de carne bovina usando um batedor de carnes.
- Em uma tigela, coloque a água, o amido de milho, o molho de alho e o sal, misturando tudo muito bem até o amido dissolver.
- Despeje essa mistura sobre a carne em outra tigela e deixe marinar por 10 minutos.
- Tempere a carne com pimenta-do-reino, pimenta calabresa, gengibre em pó, maionese, molho de ostra e deixe marinar por mais 5 minutos.
- Coloque o pimentão e a cebola em uma tigela grande apropriada para ir ao banho-maria.
- Cubra os legumes com os bifes e coloque em uma panela tampada para cozinhar no vapor em banho-maria. Também é possível usar uma panela tipo cuscuzeira.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, trocando as carnes do fundo com as de cima no meio do tempo.
- Coloque em uma travessa para servir e saboreie seu delicioso bife de carne!
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