Que tal aprender a preparar uma carne moída de maneira diferenciada, que fica magnífica, bem temperada e com a adição do requeijão e da muçarela, ganha cremosidade? Preparado no forno, este prato que tem um ótimo rendimento, é uma sugestão perfeita para servir em uma de suas refeições. Confira a receita do Canal top cozinha e faça a incrível carne moída, que todos vão adorar!
Como fazer
Para a receita de carne moída, adicionaremos a carne numa vasilha grande, então iremos acrescentar e misturar alguns ovos, e em seguida utilizaremos sal, chimichurri e páprica para temperar. Na sequência, vamos juntar cebola, alho, batatas amassadas e farinha de rosca, misturando tudo super bem. Na sequência, iremos separar a carne em duas partes e adicionar a metade numa travessa untada. Por cima da carne, faremos uma camada de requeijão e uma de muçarela. Vamos adicionar o que restou da carne e mais muçarela por cima para a finalização. Após essa montagem, vamos colocar no forno durante uns minutos. Pronto, sirva e saboreie sua fantástica carne!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
- 200g de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 4 batatas cozidas e amassadas
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 4 ovos inteiros
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- Uma colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de sal
- 1kg de carne moída
Modo de preparo
Coloque a carne moída e os ovos em uma tigela e mexa até ficar homogêneo.
Utilize sal, chimichurri e páprica doce a gosto para temperar.
Junte cebola, alho, batatas amassadas e farinha de rosca e misture bem todos os ingredientes.
Espalhe metade da carne moída em um refratário untado com óleo.
Distribua o requeijão e metade da muçarela por cima da carne.
Adicione o que restou da carne moída e espalhe a outra metade da muçarela por cima de tudo.
Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, durante 40 minutos.
Sirva e aproveite sua espetacular carne moída, que fica divina!
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Escondidinho de carne moída
Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne moída, uma receita que dá água na boca só de pensar! A carne moída é mega saborosa e bem temperada e o purê de batatas é um espetáculo de cremosidade. Não tem como essa combinação dar errado. Faça ainda hoje esse delicioso purê de batatas!
Como fazer escondidinho de carne moída
Além de ser extremamente saborosa, essa receita também tem um modo de preparo muito fácil, então não há desculpas para deixar de fazer em casa. Para começar, vamos refogar alho e cebola e depois entrar com carne moída para cozinhar. Com a carne moída cozida, tempere e adicione azeitonas e molho de tomate. Agora vamos para o purê, e para isso vamos amassar bem algumas batatas cozidas e depois cozinhar com manteiga, leite e alguns temperos. Agora que a carne moída e o purê estão prontos, é só montar o nosso prato em uma travessa refratária, finalizar com muçarela e levar ao forno!
Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída
Para o molho
- 1 fio de azeite
- 1kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de chá de azeitonas
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
Para o purê
- 5 batatas cozidas
- 100mL de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 250g de muçarela
- 250g de presunto
- orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
Entre com a carne moída e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver completamente cozida e soltinha, adicione as azeitonas e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
Em uma tigela, amasse bem as batatas.
Aqueça uma panela com manteiga e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Adicione a batata na panela e mexa.
Entre com o leite e misture bem até homogeneizar. Desligue o fogo e reserve.
Espalhe metade do purê em uma travessa refratária, seguido de metade do molho de carne moída.
Sobre a carne, faça uma camada de presunto e queijo.
Repita essa sequência de camadas.
Polvilhe orégano por isso e asse em forno a 180°C, por 20 minutos.
Sirva sua espetacular escondidinho de carne moída!
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