Essas duas receitas de coalhada são opções deliciosas e fáceis de preparar para adicionar à sua culinária árabe. A coalhada fresca com pepino e hortelã é uma opção refrescante e leve, perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em dias mais quentes. Já a coalhada seca temperada com zátar é uma opção mais aromática e saborosa, ideal para servir com pães ou torradas em um lanche ou para adicionar sabor em recheios de pães ou em saladas. Além disso, ambas as receitas são ricas em nutrientes e podem ser uma alternativa saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessas deliciosas opções de coalhada!
Ingredientes
- 500g de coalhada fresca
- 1 pepino pequeno cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a coalhada fresca com o pepino, a hortelã e o alho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Adicione o azeite de oliva e misture bem.
- Sirva a coalhada fresca com pão sírio ou torradas.
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Coalhada seca temperada com zátar
A coalhada seca temperada com zátar é um prato típico da culinária árabe, que consiste em uma mistura de coalhada seca com um mix de especiarias chamado zátar. O zátar é uma mistura de ervas aromáticas como tomilho, orégano, manjerona e sálvia, além de sementes de gergelim e sal. Essa combinação de sabores resulta em uma coalhada seca com um sabor marcante e muito saboroso, que pode ser servida como entrada ou acompanhamento em diversas refeições. Além disso, a coalhada seca é uma fonte de proteínas e nutrientes importantes, tornando essa receita uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Aprenda a fazer essa receita e descubra o sabor inconfundível da coalhada seca temperada com zátar.
Ingredientes
- 500g de coalhada seca
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de zátar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a coalhada seca com o azeite de oliva e o suco de limão.
- Adicione o zátar e misture novamente.
- Tempere com sal a gosto e misture mais uma vez.
- Sirva a coalhada seca temperada com pão sírio ou torradas. Você também pode usar essa coalhada em recheios de pães ou em saladas.
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