Com a chegada da Páscoa, a Colomba pascal de frutas é um dos símbolos mais tradicionais da mesa de muitas famílias brasileiras. Originária da Itália, essa deliciosa iguaria é um pão doce em formato de pomba, que é decorado com açúcar e amêndoas e geralmente recheado com frutas cristalizadas. No entanto, para aqueles que preferem uma opção mais saudável, é possível preparar uma Colomba Pascal de frutas fit, com ingredientes nutritivos e menos calóricos.
Uma receita de Colomba Pascal de frutas fit pode ser feita com farinha de trigo integral, adoçante natural, frutas secas como uva-passa, damasco e cranberry, além de nozes e castanhas. Combinados, esses ingredientes formam uma massa fofa e macia, que é uma opção saborosa e saudável para quem quer manter a tradição da Colomba Pascal, mas sem abrir mão da alimentação fit.
Para preparar essa deliciosa Colomba Pascal de frutas, você vai precisar de
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de adoçante natural
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de uva-passa
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/2 xícara de cranberry seco
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de castanhas picadas
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo e aveia, o adoçante e o fermento.
- Adicione o óleo de coco, os ovos e o leite desnatado e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as frutas secas, as nozes e as castanhas, misturando delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
- Coloque a massa em uma forma própria para Colomba Pascal, que deve ser untada com óleo de coco ou manteiga.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, em um lugar aquecido e sem corrente de ar.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a Colomba esteja dourada e assada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Essa Colomba Pascal de frutas é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor e da tradição da Páscoa. Além disso, essa receita é fácil de fazer e pode ser uma excelente opção para compartilhar com a família e amigos. Experimente!
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Receita de Colomba Pascal simples
A Colomba Pascal é um pão doce tradicional da Páscoa italiana, similar ao panetone. Aqui está uma receita simples para fazer em casa:
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 120g de açúcar
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- 15g de fermento biológico seco
- Raspas de 1 limão
- Raspas de 1 laranja
- 100g de uvas-passas
- 100g de frutas cristalizadas
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, as raspas de limão e laranja, o leite e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as uvas-passas e as frutas cristalizadas, misturando delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma de colomba (formato de pomba), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, em local aquecido e protegido de correntes de ar, até que dobre de volume.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
- Retire a colomba do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
A sua Colomba Pascal está pronta para servir!
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