Alho é sempre garantia de sabor em uma receita, Bem então Como conservar alho descascado! É um ingrediente indispensável para deixar qualquer prato mais gostoso e vai muito bem com cebola! Além do sabor especial, o alho tem propriedades curativas, é muito benéfico para a saúde: fortalece a imunidade, diminui a pressão arterial, melhora os níveis de colesterol e contribui para o processo de envelhecimento, entre outras coisas.
Você pode usar alho amassado, amassado, picado, em lascas pequenas ou inteiro nas receitas. Mas se você quiser economizar tempo na preparação diária das refeições, o ideal é ter alho descascado e espremido pronto para servir!
Mas afinal, como armazenar o alho descascado e prensado? Você pode armazenar alho descascado? E o desfiado, como faz? O MestreAlfa vai esclarecer e explicar como conservar esse tempero super especial e sua rotina ficará muito mais prática.
Como conservar alho descascado
Quando o alho é mantido com casca e seus dentes não são retirados do bulbo, ele pode durar por várias semanas, mas após descascá-lo, são necessários alguns cuidados para sua conservação.
Quer saber como conservar alho descascado, nós te contamos:
Como conservar alho descascado na geladeira:
Envolva o alho em um plástico ou papel filme, e guarde-o;
Coloque em um pote de vidro com azeite e o mantenha fechado;
Outra opção de conserva para o alho é usar vinho branco ou vinagre e mantê-lo fechado em um pote de vidro;
Quanto tempo dura o alho descascado na geladeira?
Se o alho descascado for mantido em potes com uma boa vedação, isso o ajuda a durar por mais tempo. Lembre-se também de cobri-lo completamente no vinagre, vinho branco ou azeite. O tempo de conservação máxima em conserva é de 4 meses.
Como conservar alho triturado
O alho triturado é perfeito para preparar o arroz, e deixar frangos, carnes e peixes com um gostinho a mais! Conservando-o do jeito certo, você vai economizar um bom tempo no preparo de suas receitas, apenas o adicionando, sem ter a necessidade de picar sempre.
Como conservar alho triturado na geladeira?
Após triturar o alho em um processador, adicione um pouco de sal para ajudar na conservação. Em seguida, guarde o alho triturado em um recipiente coberto com azeite ou vinagre. Preencha com o líquido até a borda do pote.
É muito importante que o alho esteja completamente imerso e, caso seja necessário, complete com azeite ou vinagre se for diminuindo a quantidade conforme o uso. O azeite e o vinagre também ajudam a controlar o cheiro do alho dentro da geladeira.
A conserva de alho triturado dura cerca de 30 dias na geladeira.
Pode congelar alho triturado?
Sim! Você pode congelar ele em formas de gelo e coloca-lo direto na panela quando for cozinhar, nem precisa esperar o gelo derreter, basta jogá-lo diretamente na panela.
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Molho verde de alho
Aprenda a como fazer este delicioso molho verde de alho em sua casa e deixe todo mundo de boca aberta de tão cremoso que é. Fica igual aqueles de restaurantes que todo mundo adora, sendo super caseirinhos.
Ele combina super bem para comer com pizza ou outros tipos de lanches, como o hambúrguer. Por isso, é uma aposta ideal para devorar no sábado à noite e deixar todo mundo encantado.
Ingredientes
1 xícara de leite
1 litro de óleo (não há quantidade certa, mas vai menos que isso)
Uma xícara de cebolinha picada
1 xícara de salsinha picada
¼ cebola picada
4 dentes de alho
Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo do Molho verde de alho
Em um liquidificador, adicione o leite e ligue, vá acrescentando o óleo aos poucos.
Quando a mistura engrossar, adicione os temperos e bata novamente.
Sirva o Molho verde de alho.
DICAS
Não pode adicionar os temperos antes do óleo porque o molho desanda.
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