Como Fazer Bolo de Cenoura

Como Fazer Bolo de Cenoura é realmente uma delícia. A cobertura simples de chocolate torna o bolo uma excelente opção para um chá da tarde ou café da manhã.

Ingredientes de Como Fazer Bolo de Cenoura

Massa

2 unidades de cenoura em tiras
2 xícaras (chá) de açúcar
3 unidades de ovo
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura de Como Fazer Bolo de Cenoura

2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de água
Quatro colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Massa

  1. Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador.
  2. Em seguida, coloque numa tigela a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com a massa batida no liquidificador.
  3. Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio).

Cobertura

  1. Leve a margarina ao fogo até derreter.
  2. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela.
  3. Faça furinhos no bolo de cenoura com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.

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Uma receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável que tem gosto de infância, cheiro de afeto e traz lembranças maravilhosas de chás da tarde com a família!

Ingredientes do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável

1 unid. Ovo
0.5 unid. Cenoura
14 g Manteiga sugestão: ghee – 14g (28 g = 2 col. sopa, pode ser substituido por óleo de coco)
20 g Adoçante natural 40 g = 2 col. de sopa – açucar de coco, maçã, eritritol ou xylitol
1.5 ml Essência de baunilha 2.5ml = 1 col. café
37.5 g Farinha de amêndoa 75 g = ¾ xíc. de chá pode ser substituída por outro tipo de castanhas
17 g Farinha de aveia 34g = 1/4 xíc. de chá, pode ser substituído por arroz
9 g Polvilho doce 18g = 1 col. sopa
1.5 g Fermento em pó 3,3g = 1 col. de chá.

Modo de preparo do Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável

Para fazer a farinha é só triturar a amêndoa sem sal até virar farinha.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata em liqüidificador ou processador o ovo com açúcar e manteiga/oleo de coco sem sabor até crescer o volume e misturar bem. Adicione a cenoura picada, a essência de baunilha, as farinhas, e bata mais um pouco. Junte o fermento e misture bem.


Despeje em assadeira untada e polvilhada. Pode fazer em forminhas de muffin ou de bolo.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25-30 minutos ou até dourar (menos tempo se for usar forminhas de muffin, mais se for bolo) e você pode fazer o teste, se enfiar uma faca e ela sair limpa, o bolo esta pronto- espere esfriar e desenforme.
OBS: use nossa receita de calda de Nutella saudável ou brigadeiro e despeje em cima do bolo.
A receita para 4 pessoas rende 1 bolo pequeno ou aprox. 6 muffins, dessa deliciosa receita de Bolo de Cenoura Fit – fofinho e saudável.

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