Como fazer Casadinho de Goiabada

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Os Como fazer Casadinho de Goiabada são um clássico da confeitaria brasileira. Com sua combinação perfeita de massa amanteigada e recheio de goiabada, esses biscoitinhos são uma verdadeira tentação para qualquer momento do dia. Eles são fáceis de fazer e trazem um toque de nostalgia, remetendo às receitas feitas pelas nossas avós. Vamos aprender como fazer essa delícia irresistível!

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A História dos Como fazer Casadinho de Goiabada

Os casadinhos de goiabada são conhecidos por sua simplicidade e sabor marcante. Esses biscoitos tradicionais são populares em várias regiões do Brasil, especialmente em festas e celebrações. A goiabada, utilizada como recheio, é um doce típico brasileiro feito da fruta goiaba, que é amplamente cultivada no país. A combinação da massa de biscoito com a goiabada é perfeita e agrada a todos os paladares.

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Ingredientes Necessários

Para fazer esses deliciosos casadinhos de goiabada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 200g de goiabada cortada em fatias finas

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Para Finalizar:

  • Açúcar refinado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
  2. Adicionar a manteiga: Acrescente a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa.
  3. Incorporar os líquidos: Adicione o ovo e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
  4. Descansar a massa: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Montando os Casadinhos

  1. Abrir a massa: Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  2. Cortar os biscoitos: Com um cortador redondo (ou a boca de um copo), corte a massa em círculos.
  3. Assar os biscoitos: Coloque os círculos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
  4. Rechear os biscoitos: Deixe os biscoitos esfriarem completamente. Coloque uma fatia fina de goiabada entre dois biscoitos e pressione levemente.
  5. Finalizar: Passe os casadinhos pelo açúcar refinado para finalizar.

Desenvolvimento dos Tópicos

A Origem dos Casadinhos de Goiabada

A goiabada tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo produzida desde os tempos coloniais. Originalmente, a goiaba era utilizada pelos indígenas, mas foi com a chegada dos portugueses que o doce de goiaba ganhou popularidade. A ideia de criar biscoitos recheados com goiabada é uma forma de celebrar essa fruta tão brasileira.

Dicas para um Casadinho Perfeito

  1. Manteiga em temperatura ambiente: Isso facilita a mistura com os outros ingredientes, resultando em uma massa mais uniforme.
  2. Descansar a massa: Esse passo é crucial para que a massa fique mais fácil de trabalhar e os biscoitos mantenham sua forma durante o assamento.
  3. Recheio adequado: Utilize uma goiabada de boa qualidade e corte fatias finas para que os biscoitos não se desmanchem ao serem montados.

Variações da Receita

Embora a versão tradicional utilize goiabada, você pode experimentar outros recheios como doce de leite, creme de avelã ou até mesmo geleia de frutas. Cada variação trará um sabor diferente e delicioso para os seus casadinhos.

Tabela Nutricional

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para os casadinhos de goiaba (por porção de 100g):

ComponenteQuantidade
Calorias400 kcal
Carboidratos60g
Proteínas3g
Gorduras18g
Fibras2g
Sódio50mg

Conclusão

Os casadinhos de goiabada são uma verdadeira delícia e trazem uma sensação de conforto e nostalgia. Além de serem perfeitos para um lanche ou sobremesa, eles são fáceis de preparar e podem ser armazenados por alguns dias. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia tradicional.

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