O doce de figo em calda é uma iguaria que combina a suavidade e o sabor do figo com a doçura da calda, e Como Fazer Doce de Figo em Calda? Resultando em uma sobremesa irresistível que agrada a muitos paladares. Além disso, é uma forma deliciosa de preservar os figos frescos colhidos em sua melhor temporada. Neste artigo, vamos explorar em detalhes a receita de como fazer doce de figo em calda, para que você possa saborear essa iguaria caseira que é um verdadeiro deleite para o paladar.
Por que Fazer Doce de Figo em Calda em Casa?
Antes de entrarmos na receita, é importante entender por que fazer doce de figo em calda em casa é uma ótima ideia. Aqui estão algumas razões:
- Sabor Natural: Ao fazer seu próprio doce de figo em casa, você pode controlar os ingredientes e optar por figos frescos e maduros, resultando em um sabor natural e autêntico.
- Economia: Fazer seus próprios doces em casa é geralmente mais econômico do que comprar produtos similares em lojas.
- Preservação: É uma maneira maravilhosa de preservar os figos da estação e desfrutar de seu sabor ao longo do ano.
- Personalização: Você pode ajustar o nível de doçura e adicionar ingredientes como especiarias ou casca de limão para personalizar o sabor do seu doce de figo.
Agora que entendemos os benefícios, vamos mergulhar na receita.
Receita de Como Fazer Doce de Figo em Calda
Ingredientes
- 1 kg de figos maduros
- 500 g de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de 1 limão
- 2 cravos-da-índia (opcional)
- 1 pau de canela (opcional)
Modo de preparo
1: Preparação dos Figos
- Lave bem os figos em água corrente e remova o pedúnculo (a parte dura na extremidade superior).
- Faça pequenos cortes superficiais em forma de cruz na base de cada figo. Isso ajudará a absorver melhor a calda.
2: Preparação da Calda
- Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água, o suco de limão, os cravos-da-índia e o pau de canela (se estiver usando).
- Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3: Cozimento dos Figos
- Adicione os figos à calda na panela. Certifique-se de que os figos estejam submersos na calda.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Os figos devem ficar macios, mas não muito moles.
4: Resfriamento e Armazenamento
- Após o cozimento, retire os figos da calda usando uma escumadeira e coloque-os em frascos de vidro esterilizados.
- Continue cozinhando a calda por mais 10 minutos em fogo médio para reduzi-la e engrossá-la.
- Despeje a calda quente sobre os figos nos frascos, preenchendo-os até o topo.
- Feche bem os frascos e deixe-os esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
Dicas de Serviço
- O doce de figo em calda pode ser servido como sobremesa, acompanhado de queijos ou como recheio para bolos e tortas.
- Se preferir uma calda mais espessa, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.
- Os figos em calda podem ser armazenados na geladeira por várias semanas.
Outras Receitas com Figo
Agora que você já aprendeu a fazer doce de figo em calda, aqui estão três outras receitas deliciosas que você pode experimentar com figos frescos:
- Salada de Figos, Rúcula e Queijo de Cabra
- Ingredientes:
- Figos frescos cortados ao meio
- Rúcula fresca
- Queijo de cabra
- Mel
- Nozes picadas
- Vinagre balsâmico
- Instruções:
- Disponha a rúcula em um prato.
- Adicione os figos, o queijo de cabra e as nozes por cima.
- Regue com mel e vinagre balsâmico a gosto. Sirva como uma salada elegante.
- Ingredientes:
- Torta de Figo e Amêndoa:
- Ingredientes:
- Massa folhada
- Figos frescos cortados em fatias
- Amêndoas picadas
- Açúcar de confeiteiro
- Modo de preparo
- Forre uma forma de torta com a massa folhada.
- Disponha as fatias de figo e as amêndoas sobre a massa.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Asse até que a massa esteja dourada e crocante. Sirva quente ou fria.
- Ingredientes:
- Chutney de Figo:
- Ingredientes:
- Figos frescos picados
- Cebola picada
- Vinagre de maçã
- Açúcar mascavo
- Gengibre ralado
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Modo de preparo
- Cozinhe a cebola em um pouco de óleo até ficar macia.
- Adicione os figos, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o gengibre e a pimenta (se desejar).
- Cozinhe até que os figos estejam macios e a mistura esteja espessa.
- Sirva como acompanhamento para carnes ou queijos.
- Ingredientes:
Conclusão
Fazer doce de figo em calda em casa é uma maneira gratificante de desfrutar dessa fruta doce e suculenta durante todo o ano. Além disso, você pode explorar outras receitas criativas com figos frescos para diversificar seu cardápio. Compartilhe essas deliciosas iguarias com amigos e familiares e aproveite o sabor único dos figos em suas criações culinárias. O figo é uma fruta versátil que pode ser apreciada de várias maneiras, e sua doçura natural é um verdadeiro presente da natureza.
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