A torta de frango cremosa é um prato clássico e reconfortante que combina uma massa crocante com um recheio suculento e rico em sabor, e como fazer torta de frango cremosa?
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um evento especial. O recheio é feito com frango cozido e desfiado, envolvido em um molho cremoso e temperado, junto com ervilhas e cenouras para adicionar um toque de frescor e cor. A combinação desses ingredientes resulta em uma torta que é simplesmente irresistível. Além disso, a massa caseira completa a experiência, proporcionando uma textura deliciosa e um contraste perfeito com o recheio cremoso. Não importa se você é um iniciante na cozinha ou um experiente chef, esta receita é fácil de seguir e certamente será um sucesso entre todos que a experimentarem. Aproveite essa torta de frango cremosa e surpreenda seus convidados com uma opção deliciosa e reconfortante.
Ingredientes de como fazer torta de frango cremosa
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- 1/4 xícara de água gelada
Para o recheio
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Para fazer a massa, misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com um cortador de massa ou os dedos, até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.
- Adicione água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, misturando com um garfo, até que a massa comece a se juntar. Forme a massa em uma bola e achate-a em um disco. Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola fique macia, cerca de 3 minutos.
- Adicione a farinha e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o caldo de frango, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e ferva.
- Adicione o frango desfiado, o creme de leite, o sal e a pimenta e mexa até que fique homogêneo. Adicione as ervilhas e a cenoura ralada e mexa para incorporar.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma forma de torta de 23 cm e pressione-a no fundo e nas laterais da forma. Corte o excesso de massa.
- Despeje o recheio de frango na massa. Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Aproveite!
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Receita simples e deliciosa de torta de frango
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido (para pincelar a torta)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione o frango desfiado, o creme de leite e o queijo parmesão ralado na panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa folhada e coloque-a em uma forma de torta. Corte as bordas da massa que sobram e faça pequenos furos no fundo com um garfo.
- Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra a torta com a outra metade da massa folhada e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Faça pequenos cortes na parte de cima da massa para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
- Pincele a torta com o ovo batido.
- Leve a torta ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Sirva quente e aproveite!
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