Receita saborosa de Coxa creme saborosa e crocante bem fácil de preparar, para comer naquele dia especial em família. Simples e prática de preparar, sua família vai adorar. Faça essa receita e toda a sua família vai te elogiar, pois o sabor dessas coxas creme são simplesmente incríveis. Então, não perca mais tempo e faça hoje mesmo essa receitinha maravilhosa!
Como fazer Coxa creme saborosa e crocante bem fácil de preparar
Para preparar essa receitinha deliciosa de coxa creme, vamos como preparando as coxas, para isso vamos utilizar, coxas de frango, cebola, caldo de galinha, água e molho ingês. Em seguida, vamos preparar o creme, para isso vamos utilizar gemas, caldo do cozimento, manteiga, leite e farinha de trigo. Depois de preparar o creme, vamos empanar utilizando farinha de rosca e ovos. Agora é só levar para fritar em óleo bem quente. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de coxa creme.
Ingredientes da receita de Coxa creme saborosa e crocante bem fácil de preparar
6 a 8 coxas (você pode usar sobrecoxas ou coxinhas). Se for usar coxinhas de frango, coloque de 12 a 16.
1 cebola completa
2 caldos de galinha
500ml de água
3 colheres de sopa com molho inglês
Para o Creme
4 gemas
1 copo de requeijão cheio com o caldo que foi usado para cozinhar o frango
2 colheres de sopa com manteiga
1 copo e ½ de requeijão de leite
12 colheres de sopa com farinha de trigo
Para Empanar
2 a 3 xícaras de chá com farinha de rosca
2 ovos inteiros
Modo de preparo das coxas
Use uma tigela para colocar as coxas, os temperos, a água e os temperos e leve para cozinhar. Deixe cozinhar bem, mas tenha cuidado para não deixar que as coxas desmanchem.
Modo de Preparo do Creme
Use uma panela para derreter a manteiga.
Bata os demais ingredientes no liquidificador.
Distribua a mistura do liquidificador na panela da manteiga derretida e, coloque no fogo. Enquanto cozinha, vá mexendo sempre, até ferver e conseguir obter um bem grosso.
Depois disso, retire do fogo e deixe esfriar bem.
Montagem
Para fazer a montagem, primeiramente unte as suas mãos usando um pouco de óleo. Agora pegue em parte da massa suficiente para envolver a coxa e modele para retirar as imperfeições da massa, deixando o osso do lado de fora.
Use uma assadeira untada com óleo para colocar todas as coxas de maneira organizada.
Depois disso, passe todas as coxas no ovo batido e depois na farinha de rosca. Você pode repetir o mesmo processo, para deixar as coxas mais bem empanadas ainda.
Coloque para fritar no óleo bem quente e abundante. Use óleo em quantidade suficiente para deixar as coxa imersas.
Tire do óleo assim que as coxas ficarem douradas, deixe escorrer bem sobre um refratário forrado com papel toalha.
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Coxa e sobrecoxa assada com batatas
Sempre presente nas refeições brasileiras, a coxa e sobrecoxa assada com batatas é muito fácil de preparar, não requer atenção especial e, mesmo quem tem menos experiência na cozinha, poderá obter um prato suculento e surpreendente!
As coxas e sobrecoxas são a parte mais amada do frango e muitas vezes são disputadas à mesa, não é verdade?
Isso acontece porque os sucos da carne do frango se concentram principalmente nessa região e, portanto, quando vão ao forno, retêm mais sabores.
Ao adicionar os temperos certos e respeitar os tempos de cozimento, você obterá uma carne macia e uma crosta crocante deliciosa por fora que combina perfeitamente com o acompanhamento de batata.
Você pode fazer essas deliciosas coxinhas no forno, um prato adequado para qualquer clima do ano e ninguém resistirá a essa refeição tão saborosa.
Ingredientes da receita de Coxa e Sobrecoxa Assada com Batatas
500 g de coxas com sobrecoxas de frango
500 g de batatas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
50 g de azeite de oliva extra virgem
2 folhas de louro picadas
1 pitada de açafrão
Modo de preparo
Para preparar coxa e sobrecoxa assada, comece temperando com limão, sal, pimenta-do-reino, folhas de louro, uma pitada de açafrão e azeite.
Reserve por duas horas na geladeira.
Depois, descasque as batatas e, em seguida, corte-as em fatias.
Tempere as batatas com sal.
Agora, transfira as coxas e sobrecoxas para uma assadeira e coloque por cima as batatas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 20 minutos, virando-os quando estiverem na metade do cozimento.
Depois de cozidos e dourados, tire-os do forno e sirva a coxa e sobrecoxa assada!
Dica:
A coxa e sobrecoxa assada com batatas pode ser armazenada na geladeira por até um dia. Não é recomendado congelar.
Você pode adicionar ervas, como cebolinha e salsa, para trazer mais aromas ao prato.
Outra forma de fazer essa receita é com o suco da laranja, para reforçar o sabor cítrico.
Se você quiser uma coxa e sobrecoxa crocante, pode passá-las na maionese e, em seguida, na farinha de rosca, antes de levar ao forno.
Acompanhamentos que combinam muito bem com a coxa e sobrecoxa assada são: arroz branco, farofa, creme de milho, e saladas.
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