Olha que opção prática e saborosa, o curau de milho de latinha é uma sobremesa tradicionalmente brasileira que conquista paladares com sua textura cremosa e o doce sabor do milho. Se você está procurando uma receita rápida e fácil de preparar, o curau de milho usando milho em lata é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar dessa delícia em pouco tempo. Então, prepare-se para saborear um curau de milho irresistível, que certamente vai agradar a todos.
Ingredientes para o curau de milho de latinha
- 2 latas de milho verde em conserva (aproximadamente 800g)
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (opcional) para polvilhar
Modo de preparo
- Escorra o líquido das latas de milho verde e reserve.
- Coloque o milho escorrido no liquidificador e adicione metade do leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela grande, despeje a mistura de milho batido, o restante do leite, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo sem parar até que o curau comece a engrossar. Isso pode levar de 10 a 15 minutos. Certifique-se de raspar o fundo da panela para evitar que o curau grude.
- Assim que o curau atingir uma consistência cremosa e começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Despeje o curau em tigelas individuais ou em um recipiente grande. Deixe esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve o curau à geladeira e deixe-o resfriar completamente por aproximadamente 2 horas, ou até ficar firme.
- Quando estiver pronto para servir, polvilhe canela em pó por cima do curau, se desejar.
- Sirva o curau de milho gelado e aproveite!
Espero que você goste desta receita de curau de milho feito com milho em lata. É uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Aproveite!
Veja também:
Receita tradicional de curau de milho
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó (opcional) para polvilhar
Modo de preparo
- Comece retirando as palhas e os cabelos das espigas de milho. Em seguida, corte os grãos do milho das espigas com uma faca.
- Transfira os grãos de milho para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o leite e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Em seguida, passe essa mistura por uma peneira fina para extrair o líquido do milho. Esse líquido é o “caldo” do cural, que será utilizado no preparo.
- Em uma panela grande, despeje o caldo de milho coado, adicione o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula.
- Cozinhe o cural de milho por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que ele engrosse e atinja uma consistência cremosa. Continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando estiver pronto, desligue o fogo e deixe o cural descansar por alguns minutos antes de servir.
- Transfira o cural de milho para tigelas individuais ou para um recipiente grande. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque especial.
- Sirva o cural de milho quente ou gelado, de acordo com sua preferência.
Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções. Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa, típica da culinária brasileira, e compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!
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