O Cuscuz paulista feito com sardinhas é um prato que conta com diversos ingredientes que juntos formam um verdadeiro espetáculo de sabor! Siga o passo-a-passo e faça hoje mesmo essa receita de cuscuz paulista e conquiste o paladar de toda a família! Além de muito gostoso, é um prato maravilhoso e colorido!

Ingredientes da receita de cuscuz paulista

• 1 colher de sopa de manteiga
• Um fio de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 tomate cortado em cubinhos
• Uma lata de ervilha
• 1 lata de milho-verde
• 100g de azeitonas fatiadas
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• 1 tablete de caldo de galinha
• Uma colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica
• Uma colher de chá de orégano
• 1 colherinha de café de pimenta calabresa
• 440ml de água
• 200g de farinha de milho
• cebolinha a gosto

Para a montagem

• 1 sardinha enlatada
• 1 ovo cozido cortado em rodelas
• 2 colheres de sopa de ervilha
• 2 colheres de sopa de milho-verde
• ½ dúzia de tomatinhos cortados ao meio

Modo de preparo

Em uma panela com manteiga e um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
Assim que dourar, acrescente o tomate, as azeitonas, o milho e a ervilha.
Mexa bem e em seguida acrescente o molho de tomate e o tablete de caldo de galinha.
Acrescente os temperos e a água e misture tudo muito bem.
Adicione a farinha de milho aos poucos sem parar de mexer.
Mexa até o cuscuz desgrudar do fundo da panela.
Unte uma fôrma de furo com óleo e forre o fundo dela com os filés de sardinha, rodelas de ovos cozidos, milho e ervilha.

Acrescente uma camada do cuscuz, pressionando bem para ficar bem distribuído.
Coloque os tomatinhos e mais rodelas de ovo nas laterais da fôrma e cubra com o restante da massa do cuscuz.
Agora é só esperar esfriar um pouco para desenformar e apreciar esse espetáculo de receita!

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Cuscuz de sardinha fácil e simples

Cuscuz de sardinha fácil e simples, é uma bela opção que vai muito alem dos cardápios de festas juninas, venha conhecer esta deliciosa receita.

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha para Cuscuz
• 500 ML de água
• 2 tomates
• 1 pimentão
• Meia xícara de azeitona
• 1 cebola
• 2 temperos para legumes
• 1 lata de milho e ervilha
• 2 latas de sardinha
• Meia xícara de palmito
• Meia colher de sal
• Pimenta do reino
• 1 sachê de molho de tomate
• Azeite

Use para enfeitar a forma:

• 3 ovos
• Tomate
• Milho e ervilha
• Palmito
• Azeitonas

Modo de Preparo

Em uma panela colocar uma quantidade boa de azeite, uma cebola média picadinha, um pimentão médio picadinho e dois tomates, em seguida levar ao fogo em uma panela para fazer o caldo dos legumes, acrescente 3 dentes de alho, cozinhar um pouco somente até amaciar os legumes, acrescentar aos poucos o restante dos ingredientes, ½ colher de sopa de sal, 02 colheres de sopa de azeitonas picadinhas ½ xicara chá palmito picadinho, 02 latas de sardinha em conserva, pode substituir por meio peito de frango cozido, mexer bem, acrescente uma latinha de milho e ervilha,
continuar mexendo, refogar um pouco, se quiser pode acrescentar 2 temperos em pó sabor frango ou substitua por outro tempero de sua preferência, pimenta do reino a gosto, 1 sache de molho de tomate e 500ml de água, misturar e deixar ferver junto com todos os ingredientes.
Enfeitar a forma com 3 ovos cozidos
Cebola picadinha
Pimentão em rodelas
Palmito
Azeitonas inteiras sem caroço
Milho
Ervilha
Tomate cereja cortado ao meio, pode ser rodelas de tomates comum

Reserve

Quando a água com os legumes começar a borbulhar, baixar o fogo e colocar ½ pacote de farinha própria pra cuscuz ou farinha de milho em flocos como quiser, continuar mexendo sem parar, em seguida acrescentar a outra parte da farinha, misture bem, desligar o fogo, em seguida passar com cuidado para a forma já enfeitada, aperte bem para que saia perfeito na hora de desenformar, deixar esfriar por 1 hora, desenformar com cuidado, dar batidinhas para ajudar a soltar com mais facilidade da forma.

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