O doce de banana caseiro está presente em todo o território nacional, até porque essa fruta, embora não seja tipicamente brasileira, é muito comum em nosso país. O doce de banana caseiro pode ser adaptado para qualquer tipo de banana: nanica, prata, maçã. Confira a receita completa aqui no MestreAlfa!

Ingredientes para o Doce de Banana Caseiro

• 12 unidades de banana
• 500 ml de água
• 550 gr de açúcar
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela-da-china em pó a gosto

Como Fazer o Doce de Banana Caseiro

1. Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
2. Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.
3. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
4. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura.
5. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
6. O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.
7. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade.
8. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
9. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

Veja também:

Doce de mamão verde

O doce de mamão verde é um daqueles que compõem a lista de doces típicos de Minas. O melhor de tudo: é superfácil de fazer.

Ingredientes do Doce de mamão verde

• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• 3 mamões médios verdes picados
• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

Em recipiente, cubra os pedaços de mamão com água.
Adicione o bicarbonato de sódio e mexa.
Tampe a vasilha, para que os pedaços fiquem submersos. Deixe de molho por 40 minutos.
Escorra toda água.
Misture água com açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, semi aberta, mexendo aos poucos até cozinhar.
Acrescente os cravos pouco antes de desligar o fogo, para o doce pegar um sabor suave.
Coloque o doce em um refratário de vidro para descansar. Sirva depois que esfriar. Bom apetite!

Veja também:

Doce de Mamão Verde 2 Receita

Ingredientes

• 1 kg de mamão verde
• 1 ½ kg de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Descasque e corte o mamão ao meio. Descarte as sementes, apóie a metade do mamão sobre uma tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento. Repita com a outra metade.

Encha uma panela com água, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.

Escorra o mamão e despreze a água. Reserve as tiras.

Na panela, coloque o açúcar e as 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos. Coloque as tiras de mamão na calda e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue o fogo.

Quando o doce esfriar, transfira para vidros de conserva esterilizados (veja abaixo como esterilizar vidros). Deixe o doce descansar por 12 horas antes de servir.

OBS.: outra forma de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita, colocar na compoteira e cobrir com a calda.

Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.

Veja também nossa nossa receita Pudim Gelado