Com apenas 2 ingredientes você prepara um delicioso doce de leite cremoso, que fica muito gostoso e macio. Perfeito para servir de sobremesa após suas refeições ou quando der vontade de comer um docinho, essa maravilha vai encantar a todos. Você ainda pode escolher durante o preparo, se vai querer um doce pastoso ou de corte. Confira a receita e faça o espetacular doce de leite tradicional!
Como fazer doce de leite cremoso
Para a receita de doce de leite cremoso tradicional, iremos primeiramente adicionar em uma panela, o leite e o açúcar e misturar para que o açúcar dissolva. Depois vamos colocar um pires com a boca para baixo no fundo da panela e levar a panela ao fogo baixo, sem mexer por 25 minutos (para doce de leite pastoso) ou 40 minutos (para doce de leite de corte). Após esse tempo, vamos tirar o pires, aumentar o fogo e mexer por 20 segundos. Então iremos apagar o fogo, misturar um pouco e transferir o doce para um tabuleiro. Finalmente vamos deixar amornar e cortar como desejar, caso tenha escolhido o doce de corte. Prontinho, pode servir e saborear seu sensacional doce de leite tradicional, bom apetite!
Ingredientes da receita de doce de leite cremoso
- 2 copos (americano) de açúcar
- 1 litro de leite (preferencialmente de saquinho)
Modo de preparo
Adicione em uma panela funda e grossa o leite e o açúcar, misturando para que o açúcar se dissolva.
Pegue um pires e coloque-o no fundo da panela, com a boca para baixo, levando então a panela ao fogo baixo sem mexer. Se desejar um ponto pastoso, deixe por por 25 minutos, mas se quiser um doce de leite de corte, são necessários 40 minutos.
Após esse tempo, tire o pires, passe para fogo alto, mexendo por cerca de 20 segundos.
Na sequência, apague o fogo, misture um pouco, transfira o doce para um tabuleiro, deixe amornar e, caso tenha escolhido o ponto de corte, corte-o como desejar.
Sirva e deguste seu irresistível doce de leite tradicional!
Observação: a adição do pires no fundo da panela serve para não deixar o leite derramar, estabilizando a temperatura.
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Cornetto com doce de leite
Essa deliciosa receita de Cornetto com doce de leite vai fazer sucesso em sua casa, Crocante e delicioso em cada pedaço, o “romântico” CORNETTO é o sorvete em casquinha mais gostoso e divertido do mundo, sendo um sucesso absoluto na boca de milhões de consumidores em diversos países. Cada CORNETTO é uma deliciosa viagem para os apaixonados por sorvetes: começa pela saborosa cobertura, passa pelo suave sorvete e termina com uma casquinha crocante recheada de chocolate.
Ingredientes
- 1 sachê de pó de preparo para sorvete
- 400 ml de leite gelado
- Papel manteiga
- 6 casquinhas de sorvete
- Chocolate derretido a gosto
- 1 palito de churrasco
- Doce de leite a gosto
- Amendoim triturado a gosto
Modo de preparo
Em uma batedeira, adicione o pó de sorvete e o leite. Bata até dobrar de volume, por cerca de 4 minutos;
Corte o papel manteiga em quadrados e envolva a casquinha com ele, de forma a ficar mais alto que a casquinha. Coloque em um suporte para que fiquem na vertical;
Preencha o fundo das casquinhas com chocolate derretido e depois complete com a massa de sorvete, deixando passar do nível da casquinha. Reserve no freezer até ficar firme;
Com um palito de churrasco, faça um furo no meio do sorvete e adicione doce de leite. Faça uma camada de chocolate derretido por cima e decore com amendoim triturado;
Deixe na geladeira mais um pouco, retire o papel manteiga e está pronto para servir esta deliciosa receita de Cornetto com doce de leite
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Doce nuvem crocante e cremosa
Que tal aprender a preparar uma sobremesa sensacional para servir à família, que fica levinha, bem cremosa e combina os ingredientes com perfeição? O doce nuvem crocante e cremosa, essa receita de vó, fica uma gostosura, será um sucesso em sua casa e é muito fácil de fazer. Confira a receita e faça ainda hoje o fantástico doce nuvem crocante, que irá encantar a todos!
Como fazer doce nuvem crocante
Para o doce nuvem crocante, seguiremos 2 etapas para o preparo, que é bastante simples. Na primeira etapa, faremos o creme de gemas, cozinhando os ingredientes em fogo baixo até engrossar, exceto o creme de leite e a essência de baunilha, que acrescentaremos por último. Em seguida, vamos bater as claras e o açúcar, para o suspiro. Então iremos para a montagem, forrando um refratário com as bananas, colocando o creme por cima e cobrindo tudo com o suspiro. Por fim, vamos levar ao forno até que doure, colocar para gelar por até 4 horas, não excedendo esse tempo para que o suspiro não desmanche. Sirva e aproveite seu incrível doce nuvem crocante, bom apetite!
Ingredientes da receita de doce nuvem crocante
- Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- ½ litro de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 gemas de ovo peneiradas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- Para o suspiro
- 2 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Para a montagem
- 6 bananas nanicas bem maduras
Modo de preparo
Do creme
Numa panela coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até que engrosse e você obtenha um creme homogêneo.
Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha após retirar do fogo e misture bem. Deixe reservado.
Do suspiro
Pegue a batedeira, coloque as claras e bata até chegar ao ponto de picos firmes.
Acrescente o açúcar e bata um pouco mais até atingir o ponto de merengue firme. Deixe reservado.
Montagem
Forre o fundo de um refratário de vidro com as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento.
Coloque por cima das bananas o creme já frio e utilize o suspiro para cobrir, distribuindo para uniformizar.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Então retire do forno, deixe amornar e coloque para gelar por até, no máximo, 4 horas. Importante: não deixe na geladeira além desse tempo, caso contrário o suspiro irá desmanchar.
Retire da geladeira, sirva e saboreie seu espetacular doce nuvem crocante!
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