O docinho olho de sogra é um clássico das festas brasileiras, conhecido por sua combinação deliciosa de coco e ameixa. Além de ser um doce tradicional, sua apresentação charmosa e seu sabor inigualável fazem dele um sucesso garantido em aniversários, casamentos e outras comemorações.
História
A origem do docinho olho de sogra remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente influenciadas pela rica doçaria portuguesa. No Brasil, o doce ganhou seu nome peculiar, talvez pela sua aparência, que lembra um olho, e pelo humor popular relacionado à figura da sogra. De qualquer forma, o olho de sogra tornou-se uma iguaria indispensável em festas e celebrações, consolidando-se como um símbolo da confeitaria festiva no país.
Receita de Docinho Olho de Sogra
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado
- 100g de ameixas pretas secas sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal (para decorar)
- Cravos-da-índia (para decorar)
Modo de Preparo
- Beijinho:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar completamente.
- Montagem:
- Corte as ameixas ao meio, mas sem separar completamente as partes.
- Faça pequenas bolinhas com a massa de beijinho, do tamanho de uma colher de chá.
- Envolva cada bolinha de beijinho com uma metade de ameixa, pressionando levemente para aderir.
- Passe os docinhos no açúcar cristal para decorar.
- Finalização:
- Decore cada docinho com um cravo-da-índia no centro.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 75 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 1.5 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 10 mg |
| Açúcares | 12 g |
O docinho olho de sogra é uma sobremesa que une o doce do beijinho com o sabor peculiar da ameixa, resultando em uma combinação irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, é um doce fácil de fazer e que encanta a todos com sua simplicidade e sabor único. Aproveite para adicionar essa delícia ao seu próximo evento e surpreenda seus convidados!
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