Quem não ama Empada? Essa receita de Empada de Carne Seca é uma delícia e vai agradar a todos aí na sua casa. É uma ótima opção para quem quer fazer uma venda. Crianças e adultos adoram.
Ingredientes da Empada de Carne Seca
250 g de margarina
500 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
Um copo americano de leite
1 gema p/ cobertura
Recheio
500 g de carne seca dessalgada e desfiada
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
1 copo de requeijão
salsinha a gosto
Modo de Preparo da Empada de Carne Seca
Amasse todos os ingredientes da massa, exceto a gema. Amasse até virar uma massa lisa e um pouco liguenta. Se for necessário acrescente mais farinha
Deixe descansar na geladeira por 20 minutos
Recheio da Empada de Carne Seca
Derreta a manteiga, acrescente a cebola até que elas estejam douradas.
Coloque a carne seca e refogue, acrescentando ainda a salsinha e a cebolinha.
Verifique o sal
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, até tomar cor. Desligue o fogo e misture com o requeijão
Coloque a massa nas forminhas, recheie e feche.
Pincele com a gema
Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
Observações:
Você pode trocar o requeijão por leite de coco. Nesse caso acrescente o leite de coco depois de 5 minutos da carne no fogo e deixe até ficar com consistência cremosa essa deliciosa receita de Empada de Carne Seca.
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Picanha na manteiga
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, esta receira de picanha na manteiga
Ingredientes
1 kg de picanha
1 tablete de manteiga de leite
10 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta calabresa
4 colheres de sopa de sal grosso
500 gramas macaxeira
Modo de Preparo
Disponha a carne em um refratário. Espalhe os dentes de alho na picanha inteira.
Tempere-a com sal grosso e adicione a manteiga sobre a carne e leve para assar a 200 °C por 30 minutos.
Passado o tempo, vire a peça do outro lado, regando-a com mais manteiga e acrescente a macaxeira.
Vire-a por mais duas vezes até ela estar bem frita na manteiga.
Agora é só servir! Bom apetite.
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do mestrealfa, como esta receita de Picanha na manteiga, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Picanha na manteiga que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
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Empadão de frango
Crocante por fora e molhadinho por dentro, este empadão de frango leva cebola, requeijão, milho verde, tomate, cheiro-verde e azeitonas no recheio. Aprenda a fazer:
Como fazer empadão de frango: tradição nos lares brasileiros, a receita é simples de preparar. O prato combina com o almoço, jantar e reuniões com a família. Crocante, a massa do empadão leva ingredientes fáceis de encontrar: farinha de trigo, manteiga, leite, ovo e gemas. Para ficar bastante cremoso, o recheio é feito com peito de frango, requeijão, molho de tomate, farinha de trigo e temperos.
Ingredientes
Massa
400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto, pode ser uma colher de chá
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
Ingredientes
Recheio
1 quilo de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho picados e amassados
1 lata de molho de tomate
2 tomates picados e sem pele
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro-verde picado
1 lata de milho verde
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
Azeitonas pretas picadas a gosto
Modo de Preparo
Recheio
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Coque o alho e frite mais um pouquinho
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.
Modo de Preparo
Massa
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha
Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Pincele o empadão com a gema.
Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dica
Se você preferir, troque o milho por palmito no recheio do empadão.
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Receita deliciosa de Bolo de carne moída recheado
Esta Receita deliciosa de Bolo de carne moída recheado o é pra lá de delicioso! E se fizer individual como eu fiz ele fica lindão para servir. Escolhi fazer com a carne de porco, mais especificamente filé mignon suíno, por ser um corte de carne magro e bem saudável. Não é fácil achar ela moída, você pode pedir para o seu açougueiro moer ela para você ou fazer como eu faço: coloco cubinhos no liquidificador e bato pulsando até tudo ficar bem homogêneo. Escolhi usar a aveia nessa receita ao invés da farinha de pão (rosca) justamente para ela ficar sem glúten, mas se não tiver problema com ele pode usar a farinha de pão mesmo. Confira como preparar esta receita de bolo de carne moída recheado aqui
Ingredientes para fazer Receita deliciosa de Bolo de carne moída recheado
350 gramas de carne de porco moída (usei filé mignon suíno)
¼ colher de chá de alho em pó
¼ colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de alecrim seco
Uma colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de sopa de mostarda Dijon (se não tiver pode ser a mostarda amarela)
½ cebola picadinha
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de aveia
raspas de 1 limão siciliano
sal
pimenta
recheio a gosto
Modo de preparo
Comece seu delicioso bolo de carne moída de porco recheado misturando a carne moída com a cebola e os temperos: sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó, mostarda, raspas da casca do limão e ervas secas.
Em seguida adicione o ovo e mexa bem. O ovo ajuda a dar liga entre todos os ingredientes desta receita de carne moída recheada.
Adicione por último a farinha de aveia e mexa até tudo ficar homogêneo (eu bato os flocos de aveia no liquidificador, mas não deixo muito fino).
Unte uma assadeira grande ou quatro forminhas de loaf bread com bastante azeite. Separe a massa de carne em 2 e coloque metade da massa no fundo da assadeira ou das forminhas, recheando com o que preferir – eu escolhi cenoura e queijo, mas poderia ser linguiça, bacon, só queijo…
Cubra o recheio com o restante da massa de carne moída e aperte bem. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 30 minutos (uns 10-15 minutos mais se estiver assando a carne na assadeira).
Retire seu bolo de carne moída do forno e dispense o papel alumínio. Pincele a carne com azeite e volte ao forno a 220°C agora para dourar, uns 10 minutos.
Depois do passo anterior seu bolo de carne moída recheado está mais do que pronto para você de deliciar! Não deixe de preparar esta receita gostosa e bem prática e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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