O Empadão de Frango, que é divina, tem uma massa bem saborosa que derrete na boca e um recheio farto e saboroso. Este doce fácil de preparar é perfeito para um lanche da tarde ou jantar. Confira a receita do Mestre Alfa e faça um sensacional Empadão de Frango que vai agradar a todos!
Como fazer empadão de frango
Para o empadão de frango, que tem um preparo bem fácil, faremos o recheio, vamos preparar a massa, montar e assar no forno. Para o recheio, iremos refogar alho e cebola numa panela, em seguida, acrescentar pimentão, azeitonas, frango desfiado, extrato de tomate, sal e outros temperos, refogando tudo. Juntaremos creme de leite e cheiro-verde. Após esfriar, vamos fazer a finalização com muçarela e requeijão. Para a massa, basta misturar gemas, sal, creme de leite, manteiga, parmesão ralado, farinha de trigo e fermento em pó. então iremos montar e assar no forno, por uns 30 minutos. Sirva e aproveite seu magnífico empadão de frango!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- 150g de muçarela ralada
- 80g de azeitonas fatiadas
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão
- 3 dentes de alho picadinhos
- temperos de sua preferência
- cheiro-verde picado (a gosto)
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- 350g de creme de leite
- 1 cebola picadinha
- Um pimentão amarelo picado
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- sal (a gosto)
Para a massa
- 400g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovos
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 200g de manteiga
- 50g de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola numa panela com azeite.
Quando dourar, acrescente o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo bem.
Junte os outros vegetais também e refogue.
Utilize sal e os temperos de sua preferência e adicione o extrato de tomate.
Coloque o creme de leite, mexa e cozinhe durante 2 minutinhos.
Acrescente o cheiro-verde, misture e apague o fogo.
Aguarde esfriar e na sequência, adicione o requeijão e a muçarela ralada. Deixe reservado.
Coloque em uma tigela: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
Para ficar homogêneo, mexa bem.
Junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo sem parar e vá amassando. Coloque também o fermento em pó.
Quando obtiver uma massa homogênea e lisa, embrulhe num plástico e mantenha na geladeira durante 30 minutos.
Decorrido esse tempo, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Deixe uma parte da massa reservada para a cobertura da forma.
Distribua o recheio na forma.
Entre dois plásticos, adicione o que restou da massa e com o auxílio de um rolo, amasse, abrindo no formato da forma. Tire o plástico e cubra o empadão.
Misture 1 gema com um pouco de azeite e pincele a superfície toda do empadão.
Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, durante 30 minutos.
Sirva e saboreie seu maravilhoso empadão de frango! Bom apetite!
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Empada de Carne Seca
Quem não ama Empada? Essa receita de Empada de Carne Seca é uma delícia e vai agradar a todos aí na sua casa. É uma ótima opção para quem quer fazer uma venda. Crianças e adultos adoram.
Ingredientes da Empada de Carne Seca
- 250 g de margarina
- 500 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Um copo americano de leite
- 1 gema p/ cobertura
Recheio
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- 1 copo de requeijão
- salsinha a gosto
Modo de Preparo da Empada de Carne Seca
Amasse todos os ingredientes da massa, exceto a gema. Amasse até virar uma massa lisa e um pouco liguenta. Se for necessário acrescente mais farinha
Deixe descansar na geladeira por 20 minutos
Recheio da Empada de Carne Seca
Derreta a manteiga, acrescente a cebola até que elas estejam douradas.
Coloque a carne seca e refogue, acrescentando ainda a salsinha e a cebolinha.
Verifique o sal
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, até tomar cor. Desligue o fogo e misture com o requeijão
Coloque a massa nas forminhas, recheie e feche.
Pincele com a gema
Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
Observações:
Você pode trocar o requeijão por leite de coco. Nesse caso acrescente o leite de coco depois de 5 minutos da carne no fogo e deixe até ficar com consistência cremosa essa deliciosa receita de Empada de Carne Seca.
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