Você não pode deixar de fazer e se deliciar com esse incrível empadão de frango para vender, que é simplesmente fantástico. O recheio é um espetáculo de cremosidade e a massa é super macia e chega a derreter na boca. E ainda fica melhor: para fazer esse empadão de forno, é muito simples e sem segredos. Faça hoje mesmo para toda a família!
Como fazer empadão de forno
O preparo desse empadão é tão simples que você ficará impressionado com o resultado. Para começar, vamos preparar a massa, e para isso basta misturar bem em um bowl, farinha de trigo, manteiga e água. Quando estiver lisa e homogênea, é só reservar na geladeira. Enquanto isso, vamos preparar o recheio, e começamos refogando alho e cebola em uma panela, e na sequência entramos com frango desfiado e o temperamos com sal, pimenta-do-reino, chimichurri, colorau e orégano. Por fim, adicionamos água do cozimento do frango com farinha de trigo, requeijão e cheiro-verde. Agora é só montar o empadão em uma travessa e levar ao forno!
Ingredientes da receita de empadão de forno
Para a massa
- 200g de manteiga com sal
- 400g de farinha de trigo
- 50mL de água
- 1 gema (para pincelar)
Para o recheio
- 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- ¼ de xícara de chá de azeite ou óleo
- 1 xícara de chá de cebola picada
- ½ colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de chimichurri
- 3 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de colorau
- ½ colher de sopa de orégano
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ¼ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho-verde
- ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de água do cozimento do frango
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 1 colher de sopa de salsinha picadinha
- 250g de catupiry
Modo de preparo
Da massa
Em uma tigela, adicione a manteiga, a farinha e a água e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Envolva em uma sacola plástica e leve à geladeira por 1 hora.
Do recheio
Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola até dourar.
Acrescente o frango desfiado e tempere com colorau, chimichurri, sal, orégano e pimenta-do-reino.
Adicione também o milho e as azeitonas.
Dilua a farinha de trigo na água de cozimento do frango e despeje na panela.
Mexa bem e acrescente o requeijão e o cheiro-verde.
Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
Da montagem
Meça o tamanho da travessa refratária a ser utilizada, corte um pedaço de plástico filme no mesmo tamanho e abra-o sobre a bancada.
Sobre o plástico filme, espalhe parte da massa, que será utilizada para fechar o empadão.
Forre o fundo e as laterais da travessa com o restante da massa.
Despeje o recheio de frango e espalhe catupiry por cima.
Feche o empadão com a massa aberta sobre o plástico filme. Depois de fechada, certifique-se de ter retirado o plástico.
Pincele a gema sobre o empadão.
Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
Agora é só servir e saborear seu incrível empadão de forno!
Veja também:
Empadão de liquidificador
O empadão de liquidificador é uma excelente opção para servir no lanche da tarde ou numa confraternização com os amigos e todos vão adorar! Fácil de preparar, pois é feito no liquidificador, fica saboroso, com uma textura incrível, além de ser versátil, já que combina com o recheio que você desejar. Confira a receita e faça o irresistível empadão de liquidificador, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer empadão de liquidificador
Para a receita de empadão de liquidificador, que é fácil de fazer, utilizaremos: ovo, leite, óleo, farinha de trigo, queijo ralado, açúcar, fermento em pó, sal e o seu recheio preferido. Vamos começar batendo no liquidificador: leite, óleo, ovos, queijo, sal e açúcar. Aos poucos iremos colocar a farinha e em seguida o fermento, misturando suavemente. Vamos transferir metade da massa para uma forma untada e enfarinhada, adicionar o recheio e utilizar o que restou da massa para cobrirmos. Iremos assar durante 35 minutos, retirar, aguardar amornar, servir e aproveitar esse incrível empadão de liquidificador!
Ingredientes da receita de empadão de liquidificador
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher (chá) de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- recheio (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Adicione no liquidificador e bata bem até homogeneizar: o leite, o óleo, os ovos, o sal, o açúcar, e o queijo parmesão ralado.
Aos poucos junte a farinha de trigo e, para que incorpore, bata bem.
Coloque por último o fermento em pó e utilize uma colher para mexer suavemente.
Unte e enfarinhe uma forma, transfira metade da massa para ela, adicione seu recheio preferido e utilize o que restou da massa para cobrir.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante 35 minutos, ou até ficar dourada.
Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e se delicie com seu sensacional empadão de liquidificador!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também nossa receita de Empadão de frango