Primeiramente, vamos aprender a fazer o empadão de mandioca, lembre-se que é mais uma das melhores receitas que possa aprender. Além disso, nada mais perfeito porque o nosso mestre e chefe que nós preservou em nós enviar essa dica de sucesso.
Ingredientes: Receita Empada de mandioca
Peito de frango 1 unidade
Brócolis 1 Maço médio
Cebola de cabeça ½ unidade
Alho 3 dentes
Pimenta de cheiro 4 unidades
Manteiga ou margarina 2 colher de sopa cheia
Colorau ½ colher de sobremesa
Meio maço de cheiro verde picado
Tempero de frango em pó ou sal a gosto
PARA A CROSTA DE QUEIJO
Creme de leite 1 caixa 200g
Queijo parmesão 100g
Ovos 1 unidade
Modo de preparo:
Primeiramente, bata tudo no liquidificador e reserve, acerte o sal caso necessário.
PARA A MASSA DE EMPADA DE MANDIOCA
Mandioca cozida 500g
Trigo 100g
Margarina 50g
Gemas 1 unidade
Sal uma pitada
Além disso, massa: Cozinhe a mandioca deixe esfriar bem e reserve, faça uma pequena massa de empada com a farinha de trigo, margarina, gema e o sal, reserve essa massa. Após a mandioca esfriar bem retire os talos caso tenha, e amasse bem, junte com a massa de empada e sove bem, vai ficar um pouco pegajosa, coloque em um recipiente e leve para gelar por cerca de uma hora.
Recheio
Primeiramente, cozinhe o peito de frango na panela de pressão, após cozido deixe esfriar bem desfie e reserve. Portanto, cozinhe os Brócolis no vapor e reserve também. Em uma panela coloque as duas colheres de margarina ou manteiga junto com a cebola picada, deixe dourar em seguida acrescente o alho picado e o colorau para dissolver. Despeje o frango desfiado a pimenta de cheiro picado e o cheiro verde picado, comece a mexer bem até que o frango fique bem seco.
Acerte o sal, Por fim coloque pequenos buques de brócolis no meio do recheio de frango. Reserve esse recheio. Além disso, montagem: coloque a massa em uma forma de empadão, ou uma forma crespa, abra essa massa em pequenas camadas no fundo e nas laterais da forma. Despeje o recheio de frango com brócolis e por ultimo despeje o creme da crosta de queijo, leve para assar a 280 graus.
Veja também:
Massa para empadas empadinhas e empadões
Esta Receita de Massa para empadas empadinhas e empadões, você prepara de forma fácil, prática e rápida. Perfeita para o preparo de tortas, quiches, empadas, empadinhas e empadões, essa massa deliciosa que derrete na boca, vai deixar todos com água na boca. Não perca tempo, confira a receita e faça a incrível massa para empadas, que será um sucesso em sua casa!
Ingredientes para Massa para empadas empadinhas e empadões
1 ovo inteiro
1 kg de farinha de trigo
400g de manteiga ou margarina (em ponto de pomada)
1 xícara (chá) de água filtrada
1 colher (sobremesa) de sal
Modo de preparo massa para empadas empadinhas e empadões
Inicie passando a farinha de trigo por uma peneira.
Na sequência, vá adicionando e incorporando a manteiga aos poucos, misturando os dois ingredientes, até formar uma farofa.
Junte o sal e o ovo, mexendo sempre a massa com as mãos.
Dica
Sem parar de mexer, acrescente a água aos poucos.
Misture até formar uma massa homogênea e bem lisinha.
Utilize plástico-filme para cobrir a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, você já pode utilizar sua massa para empadas em diversos preparos!
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