Empadinha de frango simples e deliciosa é uma opção de lanche ou entrada para servir em festas e reuniões. Fáceis de fazer e muito saborosas, são uma ótima escolha para quem busca praticidade e versatilidade na cozinha. Nesta receita, vamos ensinar como preparar empadinhas de frango simples, com uma massa leve e um recheio cremoso e temperado.
Ingredientes da massa da Empadinha de frango simples e deliciosa
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Ingredientes do recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da Empadinha de frango simples e deliciosa
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o tomate e cozinhe até que comece a desmanchar. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e espesso. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto.
- Junte o frango desfiado ao creme e misture bem. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm.
- Com um cortador circular, corte círculos da massa e coloque-os em forminhas de empada untadas com manteiga.
- Adicione uma colher do recheio em cada forminha e feche com um círculo de massa, pressionando as bordas com os dedos.
- Faça pequenos cortes na superfície das empadinhas com uma faca afiada e pincele com uma gema batida.
- Leve as empadinhas ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos
Veja também:
Empadão tradicional de frango
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de água fria
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma textura de farofa grossa. Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela média, cozinhe o frango em água salgada até ficar macio. Escorra e desfie com um garfo.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione o molho de tomate, o caldo de frango, as ervilhas, a cenoura, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque metade dela em uma forma refratária de 23cm. Fure a massa com um garfo. Coloque o frango desfiado sobre a massa.
- Cubra o frango com o molho e coloque a outra metade da massa por cima, pressionando as bordas para selar. Faça alguns furos na massa superior com um garfo para permitir que o vapor escape.
- Pincele o ovo batido sobre a massa superior e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
- Sirva o empadão quente e desfrute!
Essa receita rende aproximadamente 8 porções e pode ser acompanhada por uma salada verde ou arroz branco. Bom apetite!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta deliciosa sobremesa de Empadão de palmito