A farofa de cenoura é uma receita extremamente saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir em um almoço de domingo em família. Afinal de contas, quem não ama uma farofinha fresca, não é mesmo? Por isso, faça essa farofa de cenoura, que fica temperadinha e muito saborosa! Sente o cheiro que tá de dar água na boca!
Como fazer farofa de cenoura
Para fazer essa farofa de cenoura vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa como alho, cebola, azeite, cenoura, cúrcuma, sal, farinha de mandioca, e cheiro-verde. O modo de preparo dessa farofa de cenoura é extremamente simples! Primeiro, fritamos cebola e alho em azeite até dourar. Acrescentamos cenoura e fritamos até amolecer. Temperamos com cúrcuma e cheiro-verde e adicionamos a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Acertamos o sal e depois disso é só provar essa iguaria chamada farofa de cenoura!
Ingredientes da receita de farofa de cenoura
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura média ralada
- Uma colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo baixo, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente a cenoura e frite bem até começar a amolecer bem.
- Tempere com cúrcuma e cheiro-verde.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e vá misturando para incorporar bem.
- Acerte o sal e pronto! Agora é só provar sua deliciosa salada de cenoura!
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Farofa completa
Que tal aprender a preparar uma deliciosa e bem temperada farofa completa? Uma sugestão perfeita de acompanhamento para seu almoço de Dia das Mães. Com uma bela apresentação e facilidade no preparo, essa maravilha combina os ingredientes com perfeição e vai conquistar a todos! Confira a receita, faça a incrível farofa completa e receba os elogios!
Como fazer farofa completa
Para a farofa completa, que é fácil de fazer, primeiramente vamos colocar um fio generoso de azeite numa panela, levar ao fogo, adicionar o bacon e fritar de leve. Iremos acrescentar os pimentões, a cebola, o alho e fritar um pouco. Vamos juntar a cenoura, mexer e fritar, colocando em seguida as azeitonas, a uva-passa, os ovos, a cebolinha, mais um pouco de azeite. Iremos abaixar o fogo e colocar aos poucos a farinha, panco ou outra, mexendo sempre. Vamos finalizar com sal e pimenta-do-reino, misturando bem. Pronto, sirva e aproveite sua magnífica farofa completa! Bom apetite!
Ingredientes da receita de farofa completa
- azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
- 4 dentes de alho picadinhos
- ½ pimentão vermelho picadinho
- 1 xícara de bacon picado
- ½ pimentão verde picadinho
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura ralada
- 5 ovos cozidos picados
- cebolinha picada (a gosto)
- ½ pimentão amarelo picadinho
- uva-passa (a gosto)
- 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Obs.:
- se desejar, você pode substituir a farinha panko por farinha de mandioca crua ou torrada, farinha de milho ou até farofa pronta. Se optar por alguma dessas outras farinhas, acrescente até dar o ponto, podendo variar a quantidade.
Modo de preparo
- Pegue uma panela e adicione um generoso fio de azeite, levando ao fogo para aquecer.
- Acrescente o bacon e frite levemente.
- Junte os pimentões, a cebola e o alho, misture e frite um pouco. Se precisar, adicione um pouco mais de azeite.
- Coloque a cenoura crua, mexa e frite mais um pouco.
- Adicione as azeitonas, a uva-passa, os ovos, a cebolinha, um pouco mais de azeite para que a farofa fique úmida.
- Abaixe o fogo e entre aos poucos com a farinha panco ou outra que preferir, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
- Agora você já pode servir e apreciar sua sensacional farofa completa, que fica divina!
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