A farofa de frango com pequi é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente na região do Cerrado. Essa combinação de ingredientes resulta em uma farofa saborosa e com um toque especial proporcionado pelo aroma e sabor marcante do pequi. Neste artigo, compartilharemos uma receita tradicional de farofa de frango com pequi para você experimentar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Polpa de pequi a gosto (cerca de 4-6 unidades)
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até que esteja macio.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Cozinhe por alguns minutos, até que o frango esteja bem incorporado aos temperos.
- Acrescente a polpa de pequi à panela. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a soltar a polpa do pequi.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- Continue mexendo até que a farofa esteja bem misturada e aquecida.
- Retire a panela do fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture novamente.
- Sirva a farofa de frango com pequi quente, como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Variações:
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como bacon em cubos fritos, linguiça calabresa picada ou azeitonas.
A farofa de frango com pequi é uma receita típica e saborosa que traz o melhor dos sabores do Cerrado brasileiro. Com essa combinação única de ingredientes, você poderá desfrutar de uma farofa deliciosa e cheia de personalidade. O aroma e sabor do pequi se misturam perfeitamente ao frango e à farinha de mandioca, criando um prato que encanta os paladares. Surpreenda-se com essa iguaria regional e aproveite toda a riqueza da culinária brasileira. Bom apetite!
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Bolinho de carne assado
Pensa num bolinho de carne assado que fica extremamente delicioso com um sabor de dar água na boca. Além disso é perfeito para ser servido como acompanhamento de um almoço ou jantar, ou até mesmo como petisco. Siga o passo a passo e faça o melhor bolinho de carne assado!
Como fazer bolinho de carne assado
Para fazer bolinho de carne assado vamos utilizar tomate, cebola, alho, carne moída, cenoura ralada, aveia em flocos finos, salsa, cebolinha, sal e cominho. Iremos misturar todos os ingredientes da massa do bolinho de carne assado, deixando para adicionar a aveia em flocos por último até que a mistura dê liga, seguindo o passo a passo. Em seguida vamos modelar o bolinho de carne assado, dispor numa assadeira forrada com papel alumínio, e assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e servir em seguida esse maravilhoso bolinho de carne assado!
Ingredientes da receita de bolinho de carne assado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 500 gramas de carne moída
- 1 cenoura pequena ralada fina
- Aveia em flocos finos para dar ponto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal e cominho a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a carne moída, o alho, a cebola, o tomate, a cenoura, o cominho, o sal, a salsa e cebolinha e a aveia q.b. para dar liga.
- Amasse tudo muito bem com as mãos, adicionando a aveia até obter uma massa lisa e que tenha “liga.”
- O ponto correto de liga é quando você pega uma porção aperta na mão e modela uma bolinha e ela fica compacta sem se desmanchar.
- Pegue uma porção da mistura da carne, modele o bolinho no formato que preferir e disponha numa assadeira forrada com papel alumínio.
- Repita o processo com o restante da carne e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e disponha numa travessa.
- E agora é só saborear essa delícia de bolinho de carne assado!
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