Muito sabor e praticidade, é isso que resume esse maravilhoso prato que vamos te ensinar a fazer nesta receita. Esse filé de frango é um verdadeiro espetáculo e certamente deixará a todos com água na boca. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria o quanto antes esse filé de frango super suculento!
Como fazer filé de frango
O preparo dessa receita é extremamente simples e prático. Para começar, vamos utilizar filés de peito de frango. Você pode comprar os filés já cortados ou cortá-los você mesmo, o importante é que estejam bem limpinhos e tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Com os filés devidamente separados, vamos temperá-los com uma misturinha de alho e cebola triturados, colorau, chimichurri, sal, pimenta-do-reino e suco de laranja. Depois de temperar todos os filés, vamos levá-los para grelhar em uma frigideira com um fio de óleo. Depois de dourar bem os filés dos dois lados, retiramos da panela e colocamos cebola roxa para refogar. Agora é só servir!
Ingredientes da receita de filé de frango
- 1kg de filé de peito de frango
- suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas roxas
- chimichurri a gosto
- colorau a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- ½ cebola triturada
- 2 dentes de alho triturados
Modo de preparo
Em um bowl, adicione a cebola e o alho triturados, o chimichurri, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de laranja. Misture.
Tempere todos os filés de frango com esse tempero.
Aqueça uma panela com um fio de óleo.
Coloque os filés para grelhar.
Assim que dourar bem dos dois lados, retire da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola roxa e duas colheres de água.
Mexa bem e refogue até limpar toda a crosta no fundo da panela.
Está pronto! Sirva seu filé de frango acompanhado da cebola roxa! Bom apetite!
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Torta de frango cremosa
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Como fazer torta de frango cremosa
Para a torta de frango cremosa, começaremos fazendo o recheio, aquecendo azeite numa panela e refogando alho e cebola. Iremos acrescentar o frango cozido e desfiado, mexendo bem. Vamos juntar molho de tomate, ervilha, milho-verde, cheiro-verde e requeijão cremoso, utilizando sal e pimenta-do-reino para temperar, mexendo e deixando reservado até que esfrie. Para a massa, iremos bater no liquidificador: ovos, água, óleo, sal, farinha de trigo e fermento em pó. Finalmente, vamos fazer a montagem na forma de acordo com o passo a passo e assar por uns 40 minutos. Após tirar do forno e amornar, sirva e aprecie sua fantástica torta de frango cremosa de liquidificador!
Ingredientes da receita de torta de frango cremosa
Para a torta
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 150 ml de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (375g)
- 300 ml de água filtrada em temperatura ambiente
Para o recheio
- 100g de ervilhas frescas
- 500g de frango cozido e desfiado
- ½ cebola picadinha
- muçarela ralada a gosto (para salpicar)
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (café) de sal
- pimenta-do-reino (a gosto)
- salsa desidratada ou orégano a gosto (para salpicar)
- 100g de milho-verde em conserva escorrido
- 2 dentes de alho triturados
- ½ sachê de molho de tomate
Modo de preparo
Pegue uma panela, adicione azeite, coloque o alho e a cebola e refogue.
Acrescente o frango desfiado, misture bem e na sequência, junte o molho de tomate.
Adicione também o milho-verde e as ervilhas, o cheiro-verde e o requeijão cremoso.
Misture bem e utilize sal e pimenta-do-reino para temperar e reserve para que esfrie.
No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, o sal, a água e metade da farinha de trigo e bata.
Ainda com o liquidificador ligado, acrescente por último o que restou da farinha de trigo e também o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma retangular (34cm x 24cm x 5cm), passe metade da massa para ela, espalhe o recheio, distribua requeijão cremoso se for do seu gosto e com o restante da massa, cubra tudo.
Polvilhe salsinha desidratada e muçarela ralada a gosto sobre a massa.
Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Após esse tempo, tire do forno, aguarde amornar, sirva e aproveite sua apetitosa torta de frango cremosa!
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