O Filé De Frango á Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa receita deliciosa combina suculentos filés de frango empanados, molho de tomate e queijo derretido, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de filé de frango à parmegiana para que você possa apreciar essa iguaria em sua própria casa.
Receita de Filé de Frango á Parmegiana
Ingredientes
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe os filés de frango pela farinha de trigo, removendo o excesso.
- Em seguida, mergulhe os filés de frango nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango empanados até que fiquem dourados e cozidos por completo. Retire e escorra em papel absorvente.
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Coloque os filés de frango empanados por cima.
- Cubra os filés de frango com o restante do molho de tomate e distribua as fatias de queijo muçarela por cima.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do queijo muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o filé de frango à parmegiana quente, acompanhado de arroz branco, batatas fritas ou salada verde. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Variações:
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os filés de frango em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Se preferir, você pode substituir o molho de tomate caseiro por um molho pronto de sua preferência.
O filé de frango à parmegiana é uma opção de prato saboroso e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com a receita acima, você poderá preparar essa delícia italiana em sua própria casa. Aproveite a combinação irresistível de filés de frango empanados, molho de tomate e queijo derretido e saboreie um prato completo e cheio de sabor. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o filé de frango à parmegiana é sempre uma escolha acertada. Bom apetite!
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Carne Moída Recheada
A carne moída é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de diversas formas na cozinha. Uma opção deliciosa e que sempre agrada é a carne moída recheada. Nessa preparação, a carne é temperada, moldada em forma de rolo e recheada com ingredientes saborosos, resultando em um prato suculento e cheio de sabores. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de carne moída recheada para você experimentar em sua própria cozinha.
Receita de Carne Moída Recheada
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Recheio de sua escolha (queijo, presunto, legumes refogados, etc.)
- Azeite de oliva para untar
- Molho de tomate (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície limpa e untada com azeite de oliva, espalhe a massa de carne formando um retângulo.
- Coloque o recheio escolhido no centro da carne, espalhando de maneira uniforme.
- Com cuidado, enrole a carne, formando um rolo. Certifique-se de que o recheio esteja completamente envolvido pela carne.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um fio de azeite de oliva.
- Coloque o rolo de carne na frigideira e doure todos os lados, virando-o delicadamente com o auxílio de uma espátula.
- Se desejar, adicione o molho de tomate à frigideira, cobrindo o rolo de carne.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.
- Retire o rolo de carne da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne moída recheada fatiada, acompanhada de arroz, batatas ou salada de sua preferência.
Variações
- Experimente diferentes tipos de recheio, como queijo prato, presunto, bacon, espinafre refogado, cogumelos, entre outros, para variar o sabor da carne moída recheada.
- Adicione temperos extras à massa de carne, como ervas finas, páprica defumada ou pimenta caiena, para um toque de sabor adicional.
A carne moída recheada é uma opção de prato saboroso e versátil que pode ser preparado de acordo com o seu gosto e preferência. Com a receita acima, você poderá experimentar essa delícia em sua própria cozinha, surpreendendo a família e os amigos. Aproveite a combinação de sabores e texturas desse prato e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante. Bom apetite!
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