O Frango Assado com Quiabo é um prato que une o sabor marcante do frango temperado e suculento com a textura única e o sabor levemente adocicado do quiabo. Essa combinação, tão apreciada na culinária brasileira e em outras culturas ao redor do mundo, é um exemplo da riqueza gastronômica que surge da harmonia entre ingredientes simples e tradicionais.
Origem e Significado do Frango Assado com Quiabo
A história desse prato remonta às tradições culinárias de diversas regiões, onde o frango e o quiabo eram ingredientes comuns e abundantes. A combinação desses dois elementos resulta em um prato reconfortante, que evoca memórias de almoços de domingo em família, de reuniões festivas e de momentos de partilha ao redor da mesa.
O quiabo, com sua consistência peculiar e seu sabor suave, é um ingrediente versátil que se destaca quando cozido lentamente, absorvendo os aromas e temperos do frango e enriquecendo o prato com sua presença marcante.
Importância da Culinária Regional na Cultura Alimentar
O Frango Assado com Quiabo não é apenas um prato; é um símbolo da diversidade e da riqueza da culinária regional, que reflete os sabores, as técnicas e os ingredientes característicos de cada localidade. Ao apreciar esse prato, mergulhamos em um universo de tradições culinárias que nos conectam com a história, a geografia e a identidade de um povo.
Receita Tradicional de Frango Assado com Quiabo
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 500g de quiabo limpo e cortado em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Sal, pimenta, cominho e colorau a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta, cominho e colorau. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Em uma assadeira, disponha os pedaços de frango temperados, as cebolas picadas e o quiabo.
- Regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e o quiabo macio.
- Sirva o Frango Assado com Quiabo acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
Conclusão
O Frango Assado com Quiabo é um prato que nos faz viajar pelas tradições culinárias e nos convida a apreciar a simplicidade e a autenticidade dos sabores locais.
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