O Brasil é um país rico em diversidade cultural e gastronômica, e isso se reflete em sua culinária tradicional e regional, Frango com Péqui: Uma Receita Saborosa. Uma iguaria muito apreciada em algumas regiões do país é o famoso frango com péqui. Esse prato, típico do cerrado brasileiro, combina a suculência do frango com o sabor marcante e exótico do péqui, uma fruta amarela nativa do Brasil. Neste artigo, vamos explorar a história por trás dessa receita e compartilhar uma versão deliciosa que irá conquistar o seu paladar.
Origem e História:
O frango com péqui é uma receita de origem indígena, passada de geração em geração e que se tornou um verdadeiro tesouro gastronômico. Originária das regiões do Cerrado, especialmente no estado de Goiás, essa iguaria representa uma combinação única de sabores e aromas.
O Péqui:
Antes de mergulharmos na receita, vale a pena conhecer um pouco mais sobre o péqui. Essa fruta amarela, com seu formato característico e cheiro forte, é típica do Cerrado brasileiro. Seu sabor é um tanto peculiar e intenso, sendo descrito como amargo e ao mesmo tempo adocicado. O péqui é utilizado como ingrediente chave em diversas receitas da região, como o frango com péqui.
Receita de Frango com Péqui
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 4 a 5 frutos de péqui, descascados e sem caroço
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado para decorar (opcional)
Modo de preparo do Frango com Péqui: Uma Receita Saborosa
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os pedaços de frango na panela e doure-os por todos os lados.
- Adicione os tomates picados e os frutos de péqui. Misture bem para que os ingredientes se combinem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e suculento.
- Sirva o frango com péqui acompanhado de arroz branco e salada verde. Se desejar, decore com salsa ou coentro picado.
Outras Receitas Relacionadas:
Se você gostou do frango com péqui, certamente irá apreciar outras receitas semelhantes. Aqui estão algumas opções:
- Frango com Guariroba 2.Frango com Baru
- Frango com Jatobá
- Frango com Cagaita
- Frango com Pequi e Arroz de Pequi
Essas receitas compartilham a mesma proposta de combinar o frango com ingredientes típicos do Cerrado brasileiro, explorando sabores autênticos e regionais. E ai o que você acho dessa receita de Frango com Péqui: Uma Receita Saborosa?
Conclusão
O frango com péqui é uma delícia culinária que representa a riqueza gastronômica do Brasil. Essa receita tradicional, originária do Cerrado, combina a suculência do frango com o sabor marcante e exótico do péqui, uma fruta amarela nativa do país. Ao experimentar essa iguaria, você será transportado para um verdadeiro banquete de sabores autênticos e regionais. Além disso, se desejar explorar ainda mais a culinária do Cerrado, as receitas de frango com guariroba, baru, jatobá, cagaita e pequi e arroz de pequi são excelentes opções para sua jornada gastronômica. Aproveite essas deliciosas receitas e desfrute da riqueza da culinária brasileira. Bom apetite!
Veja também:
Frango delicioso
Existem diversas maneiras de prepará-lo para obter um frango delicioso. Aqui está uma receita simples, mas irresistível, que certamente irá satisfazer o seu paladar
Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços ou 1 kg de cortes de frango (coxas, sobrecoxas, peito, asas, etc.)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho, alecrim)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, azeite de oliva, páprica, cominho, ervas finas, sal e pimenta. Essa mistura será a marinada para o frango.
- Coloque os pedaços de frango em um recipiente e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem revestidos. Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou deixe marinar durante a noite para obter um sabor ainda mais intenso).
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e disponha os pedaços de frango sobre ela, deixando um espaço entre eles.
- Asse o frango no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por completo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o frango delicioso acompanhado de salada, legumes assados ou arroz branco. O suco que se formou na assadeira pode ser utilizado como molho.
Essa receita simples de frango delicioso resulta em pedaços suculentos, com um sabor marcante e temperos bem equilibrados. Experimente e aproveite!
Se você estiver interessado em outras receitas de frango deliciosas, posso compartilhar algumas sugestões, como frango ao molho de laranja, frango grelhado com limão e ervas, frango com cogumelos, frango à parmegiana e frango com curry. Cada uma dessas receitas tem características únicas que proporcionam uma experiência gastronômica incrível.
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