Embora muitas pessoas não gostem por achar amargo, o jiló se bem preparado é uma verdadeira iguaria! Por isso vamos te ensinar uma receita de jiló frito em que ele fica bem sequinho e muito gostoso. Até quem não gosta vai querer mudar de ideia. Faça hoje mesmo jiló frito para toda família!
Como fazer jiló frito
Para preparar essa iguaria da culinária brasileira, não tem segredos e são pouquíssimos os ingredientes. Basicamente, utilizaremos jiló, amido de milho, sal, pimenta-do-reino e óleo para a fritura. O primeiro passo é começar cortando as pontas do jiló, para em seguida fatiá-lo em fatias finas. É importante que as fatias sejam finas para que ele frite completamente e fique bem sequinho. Com o jiló fatiado, é só empanar em farinha de trigo. O tempero deverá ser colocado na farinha, e não diretamente no jiló, para ele não desidratar. Com o jiló empanado, é só fritar em óleo quente!
Ingredientes da receita de jiló frito
- 1 kg de jiló
- 2 xícaras de chá de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 garrafa de óleo (para fritar)
Modo de preparo
Retire as pontas do jiló e corte-o em fatias finas.
Coloque o amido de milho em um prato e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passe as fatias de jiló na farinha de trigo, de ambos os lados.
Frite em uma panela com óleo em temperatura média.
Assim que dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.
Escorra bem e coloque sobre uma superfície com papel absorvente.
Agora é só apreciar essa maravilha que é jiló frito. Bom apetite!
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Croquete de calabresa fácil
Que não gosta de uma receita simples e deliciosa, pois bem agora você aprenderá como se faz um Croquete de calabresa fácil, isso mesmo é muito fácil.
Ingredientes do Croquete de calabresa fácil
- 2 calabresas sem pele e cortadas em cubos
- 50 g de manteiga
- ½ cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- Salsinha a gosto
- Farinha de trigo a gosto
- Ovos a gosto (levemente batidos)
- Farinha de rosca ou panko
Modo de preparo do Croquete de calabresa fácil
Reúna todos os ingredientes;
Em um processador, triture a calabresa;
Leve uma panela ao fogo, frite a calabresa até dourar, e reserve;
Na mesma panela, derreta a manteiga, e refogue a cebola e o alho;
Adicione a farinha, e misture até formar uma massa;
Gradualmente, acrescente o leite, e misture até formar um creme;
Junte a calabresa, e continue cozinhando (em fogo baixo) até formar uma massa modelável e que desgrude do fundo da panela;
Junte a salsinha, misture, e leve a massa para a geladeira por no mínimo 2 horas;
Pegue pequenas porções da massa, e molde no formato que preferir;
Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos, e finalize na farinha panko;
Frite-os em óleo quente até dourarem;
Agora é só servir. Bom apetite!
Se desejar, você pode rechear seus croquetes de calabresa com cubos de mussarela. Além disso, prepare seus molhos preferidos, e aproveite!
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