Lambari Frito

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do MestreAlfa, como esta receita de Lambari frito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lambari frito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1/2 maço de salsinha
1/2 unidade de pimentão verde picado
Uma unidade de cebola média picada
4 dentes de alho descascados
1/2 kg de peixe lambari (limpo)
Óleo de soja para fritar a gosto

Modo de preparo

Lave os lambaris, seque com toalha de papel e reserve.
Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, a salsinha, o vinagre e o sal, até obter uma pasta homogênea.
Disponha os lambaris numa assadeira refratária.
Espalhe o tempero sobre eles, misture e cubra com filme plástico.
Deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
Passado esse tempo, retire os lambaris do tempero e empane-os com uma camada fina de fubá.
Frite-os, aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente.
Assim que dourar, retire do fogo e disponha sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura.
Sirva quente e, se preferir, com limão.

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Labari frito 2

Esta receita é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Um peixinho frito na noitinha sempre é bem-vindo né?
Te deixamos uma receitinha rapidinha de lambari para essas noites de amigos ou com a família.
Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

1 1/2kg de lambari
5 limões
Sal
Óleo
Farinha de trigo

Modo de preparo

Vamos limpar e temperar os lambaris:

Em uma vasilha, coloque os lambari limpo, o suco dos limões e o sal a gosto
Deixe o lambari por bastante tempo, de um dia pra o outro fica melhor ainda
Em uma panela funda, aqueça o óleo bem quente
Passe os lambari na farinha de trigo e coloque para fritar até dourar

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Torresmo Pururuca

Torresmo Pururuca, aprenda como fazer em um torresmo simples e fácil caseiro a pururuca super sequinho e saboroso.
Pururuca é um petisco da comida caipira dos estados de Minas Gerais, São Paulo e Paraná e consumido em outras regiões do Brasil. O termo pururuca é de origem tupi e existe referência ao mesmo em O dialeto caipira,

Ingredientes

1 kg torresmo em cubos panceta ou toicinho
Sal
1/2 copo de óleo

Modo de preparo

Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos
Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo
Tampe a panela para não emporcalhar o fogão
Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro
Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar
Reserve a gordura
Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem
Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha
Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha.

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Além de gostoso, fica muito bonito.

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