Lasanha com berinjela: esta receita está simplesmente bombando na web. É pouco calórica. Por isso, não precisa ficar com medo de acabar saindo da dieta aos finais de semana. Até mesmo quem não está de dieta vai achar deliciosa, é uma versão vegetariana que auxilia a diminuir o consumo de carne.
Em nosso blog, contamos com dezenas de receitas de lasanha, uma mais gostosa que a outra. Uma das opções mais perfeitas e que você não vai conseguir parar de comer, é a deliciosa lasanha de calabresa com requeijão, seu preparo é muito mais simples do que parece.
Ingredientes para Lasanha com berinjela
- 2 berinjelas fatiadas
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas picadinhas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 500g de carne moída
- 2 tomates maduros picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- Pitada de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de sálvia picada
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- 2 pacotes de massa congelada para lasanha
- 400g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Deixe a berinjela de molho em água e sal por 20min para tirar o amargo.
Escorra e seque, as berinjelas.
Reserve.
Coloque o azeite, a cebola e o alho, numa panela. - Coloque na panela com o alho e a cebola, a carne moída.
Refogue até que ela fique soltinha.
Acrescente na panela com a carne, os tomates, o molho, a água, a páprica, a noz-moscada, a sálvia e a pimenta.
Deixe apurar bem. - Coloque na panela com a carne, o molho de tomate.
Deixe ferver 2min.
Acerte o sal.
Desligue o fogo.
Reserve.
Montagem
Cubra o fundo, de uma travessa refratária, com um pouco do molho.
Distribua a massa de lasanha cobrindo toda a travessa.
Espalhe uma camada fina de molho sobre a massa.
Cubra toda a travessa com fatias de queijo e berinjela.
Repita até terminar a massa e a carne.
Termine com uma camada de massa.
Cubra com queijo.
Salpique o queijo parmesão.
Leve ao forno a 220º por 20min ou até o queijo derreter.
Veja também:
Lasanha de frango simples com molho branco
Essa receita de Lasanha de frango simples com molho branco é realmente maravilhosa de tirar agua da boca de qualquer um, simples fácil e deliciosa.
Ingredientes Lasanha de frango simples com molho branco
Para o molho vermelho
- 2 peitos de frango grandes cozidos e desfiados
- 1 cebola grande ralada
- 4 dentes de alhos amassadinhos
- 1/2 pimentão verde picado
- 3 tomates maduros sem pele, picadinhos
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 copo de leite
- 250gr estrato de tomate
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 2 cubos de knorr de galinha
- 2 sachês de sazon para aves
- azeitonas picadinhas
- Orégano e Sal a gosto
Massa:
- 500 g de massa para lasanha (cozida aldente 8 minutos)
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto
- Para o molho branco:
- 2 xícaras de leite frio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maizena)
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal a gosto
Preparo do molho branco:
- Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve
- em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina
- adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite, quando levantar fervura adicione o caldo de galinha, mexa sem pa…Ver mais
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