Deliciosa receita de lasanha de frango desfiado, uma opção irresistível que combina camadas de massa, frango suculento e molho cremoso. Essa versão do clássico prato italiano é perfeita para agradar toda a família com seu sabor reconfortante e textura incrível. O frango é cozido e desfiado, resultando em pedaços macios e suculentos, que são intercalados com molho branco e queijos derretidos. A cada garfada, você sentirá a combinação perfeita de sabores e uma explosão de prazer. Agora, vamos aprender a preparar essa lasanha de frango desfiado e encantar todos com esse prato delicioso!
Ingredientes
Para o frango desfiado
- 2 peitos de frango sem pele e sem ossos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- ½ xícara de caldo de galinha
O molho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Montagem
- 12 folhas de massa para lasanha
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo da lasanha de frango desfiado
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Adicione os peitos de frango à panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango esteja cozido por completo.
- Retire o frango da panela e desfie-o utilizando dois garfos.
- Retorne o frango desfiado à panela e adicione o molho de tomate e o caldo de galinha. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve.
- Em outra panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos, até obter uma pasta clara.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho até engrossar e ficar cremoso.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Agora é hora de montar a lasanha. Em uma forma retangular, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
Na montagem
- Coloque uma camada de folhas de massa para lasanha sobre o molho branco.
- Espalhe metade do frango desfiado sobre a massa. Cubra o frango com uma porção de molho branco e polvilhe um pouco de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas, alternando entre massa, frango, molho branco e queijo muçarela, até esgotar os ingredientes. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar um pouco para facilitar o corte.
- Sirva a lasanha de frango desfiado quente e desfrute dessa deliciosa combinação de sabores.
Esta lasanha de frango desfiado é uma opção reconfortante e saborosa para qualquer ocasião. Aproveite a textura macia do frango desfiado e o sabor irresistível dos molhos. Bom apetite!
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Escondidinho de mandioca
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo
- Descasque a mandioca e corte-a em pedaços grandes. Coloque-a em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que a mandioca esteja macia e possa ser amassada facilmente com um garfo.
- Enquanto a mandioca cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione a carne moída à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a carne até que esteja bem dourada e cozida por completo. Em seguida, adicione o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos. Reserve.
- Quando a mandioca estiver cozida, escorra a água e amasse-a bem, formando um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca e espalhe uniformemente no fundo.
- Em seguida, coloque toda a carne moída refogada sobre o purê.
- Cubra a carne com o restante do purê de mandioca, alisando a superfície com uma colher.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do purê.
- Leve o escondidinho ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsa picada por cima e sirva o escondidinho de mandioca quente.
Este escondidinho de mandioca é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família. A combinação de mandioca cremosa, carne moída temperada e queijos derretidos proporciona um prato irresistível. Aproveite cada garfada e desfrute desse saboroso clássico brasileiro!
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