Essa receita de linguiça recheada é uma opção muito prática e criativa para você fazer em casa e surpreender a todos com tanto sabor. É simplesmente impossível comer e não gostar desse prato, pois é tudo de bom. E pra ficar ainda melhor, o modo de preparo dessa linguiça recheada é muito fácil!
Como fazer linguiça recheada
Esse é um daqueles pratos que comemos primeiro com os olhos, pois depois de pronto fica muito bonito. O primeiro passo da nossa receita é fazer um corte no meio da linguiça, em sentido longitudinal. Feito isso, deixamos as linguiças numa assadeira, enquanto descascamos, cortamos e temperamos algumas batatas com sal, azeite, alecrim e salsinha picadinha. Agora acomodamos a linguiça e a batata numa assadeira e vamos preparar o recheio, e para isso basta misturar creme de leite, parmesão ralado e salsinha. O próximo passo é colocar um pouco do creme em cada linguiça, no espaço em que cortamos. Agora é só levar ao forno!
Ingredientes da receita de linguiça recheada
- 10 gomos de linguiça toscana
- 3 batatas grandes
- ½ caixinha de creme de leite
- 100g de parmesão ralado
- salsinha a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
- alecrim a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em cubos médios.
- Tempere com sal, alecrim, salsinha e azeite. Reserve.
- Faça um corte no meio da linguiça, no sentido do comprimento.
- Com os dedos, abra um pouco o corte feito na linguiça.
- Acomode os gomos de linguiça e as batatas em uma assadeira. Reserve.
- Em um bowl, adicione o creme de leite, o parmesão e a salsinha. Misture.
- Adicione um pouco do recheio dentro de cada linguiça.
- Asse em forno médio, preaquecido, até dourar bem.
- Retire do forno e sirva essa delícia de linguiça recheada!
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Torta de linguiça
Essa torta de linguiça é um verdadeiro espetáculo, o recheio é maravilhosamente gostoso e a massa chega a desmanchar na boca. Tudo isso com um modo de preparo super fácil e prático e ingredientes acessíveis. Não tem desculpas para não fazer essa delícia em casa. Faça hoje mesmo essa torta de linguiça!
Como fazer torta de linguiça
O preparo dessa torta é muito simples, como veremos. Para começar,, vamos preparar o recheio, e para isso vamos colocar em uma frigideira calabresa, cebola e alho e fritar muito bem. Depois acrescentamos tomate e azeitonas bem picadinhos e temperamos com orégano. Com o recheio pronto, vamos para a próxima parte, que é a massa, e para isso basta bater no liquidificador os seguintes ingredientes: ovos, óleo, leite, farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó, sal e uma pitadinha de pimenta-do-reino. Depois de bater, despejamos parte da massa numa assadeira, espalhemos o recheio, cobrimos com o restante da massa e finalizamos com queijo! Agora é só assar!
Ingredientes da receita de torta de linguiça
- 370g de linguiça calabresa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada
- ½ colher de sopa de alho
- 200g de tomate picado
- ¼ de xícara de chá de azeitonas picadas
- ½ colher de sopa de orégano
- 200g de requeijão
- 50g de parmesão ralado
Para a massa
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- Uma e ½ xícara de chá de água ou leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Uma xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
- Uma colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Medida da xícara: 210mL
Modo de preparo
- Em uma frigideira com azeite, frite a calabresa, a cebola e o alho.
- Acrescente o tomate e as azeitonas.
- Tempere com orégano. Reserve.
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa e bata até homogeneizar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de calabresa.
- Cubra com o restante da massa.
- Espalhe agora o requeijão e o parmesão. Polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva sua maravilhosa torta de linguiça! Bom apetite!
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