A deliciosa massa de empada você prepara com facilidade e rapidez, utilizando apenas 3 ingredientes, misturando e levando para assar. Os recheios é você quem escolhe e varia a vontade e o resultado é uma empada macia, que chega a desmanchar na boca. Confira a receita, faça a sensacional massa de empada, adicione seu recheio e encante a todos com essa maravilha!
Como fazer massa de empada
Para a massa de empada, utilizaremos: gordura vegetal hidrogenada, ovos, farinha de trigo sem fermento e sal. Iniciaremos misturando os ingredientes secos para em seguida, aos poucos, acrescentar os ovos e a gordura. Vamos amassar bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Na sequência, iremos aguardar a massa repousar na geladeira durante 15 minutos. Por fim, iremos modelar as empadas e levar para assar no forno, durante uns 30 minutos. Sirva e saboreie suas fantásticas empadas, preparadas com a saborosa massa de empada!
Ingredientes da receita de massa de empada
- 500g de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 ovos inteiros
- gemas de ovos (para pincelar)
- 250g de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
Modo de preparo
Misture a farinha de trigo e o sal em uma bacia.
Aos poucos, vá acrescentando os ovos e a gordura vegetal e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
Antes da utilização, reserve a massa por 15 minutos.
Pegue porçõezinhas de massa e forre o fundo e também a lateral das forminhas de empada, reservando para as tampas, cerca de ⅓ da massa.
Adicione o seu recheio preferido.
Para o fechamento das empadas, achate porçõezinhas de massa, cubra as empadas, e então pincele-as delicadamente com as gemas batidas.
Asse em forno médio, durante cerca de 30 minutos ou até que estejam douradinhas.
Em seguida, tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
Prontinho, sirva e aproveite essa incrível massa de empada!
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Empadão de Frango
Que maravilhosa receita de Empadão de Frango, fácil simples e deliciosa, servida quentinha da água na boca.
Ingredientes para fazer o Empadão de Frango
Recheio
800 g de frango desfiado
20 g de manteiga (1 colher de sopa)
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
90 g de extrato de tomate (6 colheres de sopa)
20 g de salsinha (4 colheres de sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
240 mL de caldo de frango (1 xícara)
250 g de catupiry (1 bisnaga)
Massa
300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
1 pitada de sal
180 g de manteiga gelada (9 colheres de sopa)
45 mL de água gelada (3 colheres de sopa)
1 ovo
Para pincelar
1 ovo
Modo de preparo do Empadão de Frango
Recheio
Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe refogar
Em seguida acrescente o alho e deixe até começar a dourar
Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino
Aos poucos vá colocando o caldo de frango
E deixe esfriar enquanto prepara a massa
Massa
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
Bata levemente o ovo e adicione na massa
Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto
Montagem
Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro)
Ajuste a massa com os dedos
Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais
Com essa massa que sobrou corte tiras e faça um trançado
Bata um ovo e pincele por cima de todo empadão
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos.
Esta pronto esta deliciosa receita de Empadão de Frango.
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Empada de Carne Seca
Quem não ama Empada? Essa receita de Empada de Carne Seca é uma delícia e vai agradar a todos aí na sua casa. É uma ótima opção para quem quer fazer uma venda. Crianças e adultos adoram.
Ingredientes da Empada de Carne Seca
250 g de margarina
500 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
Um copo americano de leite
1 gema p/ cobertura
Recheio
500 g de carne seca dessalgada e desfiada
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
1 copo de requeijão
salsinha a gosto
Modo de Preparo da Empada de Carne Seca
Amasse todos os ingredientes da massa, exceto a gema. Amasse até virar uma massa lisa e um pouco liguenta. Se for necessário acrescente mais farinha
Deixe descansar na geladeira por 20 minutos
Recheio da Empada de Carne Seca
Derreta a manteiga, acrescente a cebola até que elas estejam douradas.
Coloque a carne seca e refogue, acrescentando ainda a salsinha e a cebolinha.
Verifique o sal
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, até tomar cor. Desligue o fogo e misture com o requeijão
Coloque a massa nas forminhas, recheie e feche.
Pincele com a gema
Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
Observações:
Você pode trocar o requeijão por leite de coco. Nesse caso acrescente o leite de coco depois de 5 minutos da carne no fogo e deixe até ficar com consistência cremosa essa deliciosa receita de Empada de Carne Seca.
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