Esta receita de Massa para salgados frito é perfeita para preparar aqueles lanches frescos em uma tarde de sábado. Além disso, essa é uma ótima opção para você preparar salgadinhos ou mini salgadinhos para vender e aumentar sua renda! Além de ser muito simples de preparar, vai agradar a todos.
Como fazer massa para salgados frito
Para fazer essa massa para salgados fritos vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como leite, água, sal, colorau, caldo de galinha em tabletes, manteiga, e farinha de trigo. O modo de preparo é muito simples: primeiro, colocamos leite, água, sal, colorau, caldo de galinha e manteiga em uma panela e levamos ao fogo alto até ferver. Abaixamos o fogo, acrescentamos a farinha e mexemos vigorosamente. Despejamos a massa numa bancada, deixamos amornar e sovamos. Depois é só dar liberdade à criatividade e rechear os salgados como quiser!
Ingredientes da receita de massa para salgados frito
- 400 ml de leite
- 200 ml de água
- 1 colher de café de sal
- Uma colher de café de colorau
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite, a água, o sal, o colorau, o tablete de caldo de galinha e a manteiga.
Leve ao fogo alto mexendo esporadicamente até ferver.
Ao abrir fervura, abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até ficar bem lisinha e desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma bancada, deixe amornar e sove bem muito bem até que a massa fique macia e não desmanche ao pressionar.
Cubra com um plástico limpo e reserve até usar.
Pronto! Agora é só dar liberdade à sua criatividade e rechear os seus salgados como preferir!
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Como fazer massa de coxinha
Para fazer essa massa de coxinha especial vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como farinha de trigo, água do cozimento de frango, leite, manteiga e caldo de galinha em tabletes. O modo de preparo é bem simples: primeiro, colocamos leite, manteiga, caldo de galinha em tablete e a água do cozimento do frango em uma panela. Fervermos em fogo baixo, e acrescentamos a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Despejamos a massa em uma bancada limpa e untada, deixamos amornar e sovamos até ficar lisa. Depois basta reservar e rechear como preferir!
Ingredientes da receita de massa de coxinha
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) do caldo do cozimento do frango
- 1 copo (requeijão) de leite (250ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, os tabletes de caldo de galinha e o caldo do cozimento do frango. Leve ao fogo baixo.
Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente, até a massa desgrudar do fundo da panela.
Em uma bancada limpa e untada, despeje a massa e abra para esfriar.
Quando amornar, com cuidado para não queimar as mãos, sove a massa até que ela fique lisinha.
Coloque a massa em uma travessa e cubra com plástico filme. Deixe esfriar para modelar.
Pronto! Sua massa de coxinha especial já pode ser recheada como preferir!
Dica:
Se for fazer o recheio de frango desfiado, cozinhe o frango em água abundante e já temperada com os temperos que preferir. Use esse caldo do cozimento do frango para preparar essa massa de coxinha maravilhosa!
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