Se você está buscando uma versão em miniatura e charmosa do pudim, o mini pudim feito no copinho de café é uma ótima opção. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes do Mini pudim feito no copinho de café
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (use a lata de leite condensado como medida) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda de caramelo)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a calda de caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um caramelo dourado. Despeje um pouco de caramelo em cada copinho de café, cobrindo o fundo.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim nos copinhos, sobre a calda de caramelo, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade dos copinhos. Certifique-se de não encher completamente, pois o pudim irá crescer um pouco durante o cozimento.
- Coloque os copinhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para fazer o banho-maria, adicione água quente na assadeira, de forma que atinja cerca de 2/3 da altura dos copinhos.
- Asse os mini pudins em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam firmes. Para verificar se estão prontos, insira um palito no centro de um dos pudins. Se sair limpo, estão prontos.
- Retire a assadeira do forno e deixe os mini pudins esfriarem completamente. Em seguida, leve-os à geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmarem bem.
- Para servir, você pode desenformar os mini pudins em um prato ou servir diretamente nos copinhos de café, adicionando uma colherzinha para facilitar a degustação.
Agora você tem mini pudins deliciosos e encantadores para saborear. Aproveite essa versão em tamanho reduzido e encante seus convidados com essas pequenas sobremesas.
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Pudim de leite que fica pronto em 10 minutos
Você ama pudim de leite, mas não tem tempo ou paciência para fazer o tradicional? Então precisa conhecer essa receita incrível, fácil e rápida, que fica pronta em apenas 10 minutos e não usa o forno! Isso mesmo, você vai fazer um pudim gostoso e cremoso usando apenas a panela de pressão. Confira a receita e faça o magnífico pudim de leite, que todos vão amar!
Como fazer pudim de leite
Para o pudim de leite, vamos utilizar: leite condensado, leite, ovos e creme de leite. Começaremos fazendo uma calda de caramelo e espalhando pela forma de buraco no meio, deixando reservada. No liquidificador, vamos bater os ingredientes do pudim, até ficar um creme liso. Envolveremos a forma com papel-alumínio, colocaremos numa panela de pressão com um pouco de água, vamos fechar a panela e cozinhar o pudim em banho-maria, em fogo alto, por uns 10 minutos depois que pegar pressão. Iremos tirar o pudim do fogo, esperar sair a pressão, colocando para gelar durante 3 horas. Iremos tirar da geladeira, desenformar, servir e se deliciar com essa gostosura de pudim de leite!
Ingredientes da receita de pudim de leite
Para o caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha (medida) de leite
- 5 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Obs.:
- Meça o leite com a caixinha de leite condensado, usando a mesma quantidade.
Modo de preparo
Do caramelo
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo, até formar uma calda dourada.
- Espalhe a calda pelo fundo e pelos lados de uma forma (18cm de diâmetro) de buraco no meio e deixe reservada.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite e o creme de leite, batendo bem durante 5 minutos, até ficar uniforme.
- Coloque essa mistura na forma com caramelo, utilize papel-alumínio para cobrir, e acomode numa panela de pressão (preferencialmente de 6-7 litros) com um pouco de água.
- Feche a panela com a borracha, em fogo alto, e cozinhe por 10 minutos depois que pegar pressão.
- Aguarde a pressão sair, tire a forma, e coloque na geladeira durante 3 horas. Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme num prato ou em uma travessa.
- Sirva e aprecie seu espetacular pudim de leite! Bom apetite!
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