Nessa matéria você vai aprender a fazer um Molho de cachorro quente cremoso através de um passo a passo simplificado, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir no lanche da tarde, os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, ficaremos felizes com o feedback de todos.
Ingredientes da receita de molho de cachorro quente
10 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
1 caixinha de creme de leite
Um sachê de molho de tomate
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de margarina
½ pimentão verde pequeno picado
1 colher de chá de chimichurri
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
cheiro-verde picado (a gosto)
½ xícara de chá de água (120mL)
2 colheres de sopa de ketchup
Modo de preparo do Molho de cachorro quente cremoso
Em uma panela, derreta a manteiga e então adicione a cebola.
Quando começar a dourar, junte o alho. Na sequência, adicione o pimentão picado e refogue por 1 minuto.
Junte o molho de tomate, a água, o chimichurri, o sal, a pimenta do reino e o cheiro-verde picado.
Deixe cozinhar por 4 minutos, com a panela tampada, abrindo e mexendo de vez em quando.
Junte as salsichas e deixe cozinhar com a panela tampada até ferver, mexendo de vez em quando.
Acrescente o ketchup, misture bem e deixe cozinhar por 6 minutos, com a panela tampada, mexendo de vez em quando.
Veja também:
Torta de cachorro quente folhado + ketchup caseiro
Quem aqui também ama hot dog? A gente gosta tanto que resolveu fazer essa inusitada torta de cachorro quente folhado e colocar alguns adicionais: purê de batata (a la hot dog paulistano) e ketchup caseiro. O melhor é que essa torta fica com uma apresentação super bonita e serve muito bem como um lanche para dividir com outras pessoas que moram com você.
Ingredientes KETCHUP CASEIRO
1 colher de sopa de AZEITE
1 CEBOLA picada
500 gramas de PASSATA ou POLPA DE TOMATE
¾ de xícara de AÇÚCAR MASCAVO
½ xícara de VINAGRE DE MAÇÃ
SAL a gosto
PIMENTA a gosto
Ingredientes: PURÊ DE BATATA
500 gramas de BATATA
1/2 colher de sopa de MANTEIGA
1 colher de CREAM CHEESE (opcional)
SAL a gosto
PIMENTA a gosto
Ingredientes: MONTAGEM
4 SALSICHAS (6 se fizer duas camadas)
2 MASSAS FOLHADAS RETANGULARES
2 GEMAS
Modo de preparo: KETCHUP CASEIRO
Refogue a cebola picada e um fio de azeite até ficarem translúcidas.
Acrescente a polpa de tomate e misture bem.
Adicione o açúcar mascavo e o vinagre de maçã.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos mexendo de vez em quando até ficar com a consistência de ketchup.
Espere esfriar.
Modo de preparo: PURÊ DE BATATA
Cozinhe as batatas descascadas por 20 minutos em uma panela de pressão.
Amasse com um garfo ou amassador de batatas, adicione a manteiga, cream cheese, o sal e pimenta. Mexa bem até ficar uniforme.
Reserve.
Modo de preparo: HOT DOG
Coloque uma massa folhada retangular na bancada e adicione uma salsicha na diagonal de cada canto (totalizando 4 salsichas).
Enrole a massa ao redor de cada salsicha, até que todos os quatro cachorros-quentes se encontrem, formando um quadrado.
Faça 3 cortes em cada salsicha enrolada, dividindo-as em 4.
Gire as mini salsichas para que os cortes fiquem voltados para dentro, formando um círculo.
Opcional
Você pode fazer uma outra camada de salsichas, para isso, coloque a outra massa de torta sobre a bancada e adicione 2 salsichas, uma do lado da outra. Enrole as salsichas na massa e use uma faca para cortá-las em 8 pedaços (parecendo um nhoque de hot dog). Distribua sobre a “torta” de cachorro-quente e pincele toda a torta com as gemas batidas.
Leve para assar por 20 minutos com o forno preaquecido a 230ºC.
Finalize com purê e ketchup no centro.
Aproveite esta receita de torta de cachorro quente folhado fica delicioso.
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