O Molho de Tomate Caseiro e Rende Muito é uma daquelas receitas clássicas que trazem um toque de tradição e sabor à sua mesa. Vamos explorar um pouco da história por trás deste molho versátil e fornecer uma tabela nutricional para que você possa apreciá-lo com conhecimento.
História do Molho de Tomate Caseiro e Rende Muito
O Molho de Tomate Caseiro e Rende Muito é uma das bases da culinária italiana e se tornou um elemento essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo. A história do molho de tomate remonta aos tempos antigos, quando os tomates eram cultivados na América do Sul e Central. Os colonizadores espanhóis levaram os tomates para a Europa, onde foram incorporados à culinária local.
No século XIX, o molho de tomate começou a ser produzido em larga escala, principalmente na Itália, e ganhou popularidade como acompanhamento para massas, pizzas e outros pratos. A receita do molho de tomate caseiro varia de acordo com a região e as preferências individuais, mas geralmente inclui tomates frescos, cebola, alho, azeite de oliva e temperos diversos.
Receita de Molho de Tomate Caseiro:
Ingredientes:
- 1kg de tomates maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
- Faça um corte em forma de “X” na base de cada tomate e retire o cabo.
- Coloque os tomates em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto.
- Retire os tomates da água fervente e transfira-os para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
- Descasque os tomates e corte-os em cubos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios.
- Acrescente os tomates picados à panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere o molho com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco a gosto.
- Cozinhe por mais 10 minutos, até que o molho atinja a consistência desejada.
- Retire o molho do fogo e deixe esfriar antes de utilizar ou armazenar em potes esterilizados.
Tabela Nutricional do Molho de Tomate Caseiro (por 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 50 kcal |
| Gorduras Totais | 2g |
| Gorduras Saturadas | 0g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Sódio | 300mg |
| Carboidratos | 7g |
| Proteínas | 2g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 5g |
Nota: Os valores nutricionais podem variar dependendo da receita específica utilizada.
Conclusão:
O molho de tomate caseiro é uma adição versátil e saborosa a uma variedade de pratos, desde massas até pizzas e molhos. Com esta receita simples e nutritiva, você pode desfrutar do sabor autêntico do molho de tomate feito em casa sempre que desejar. Experimente e aproveite!
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