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Mousse de abacaxi

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Mousse de abacaxi

O mousse de abacaxi é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir e sobremesa em um almoço ou jantar em família. Com a acidez do abacaxi, o sabor adocicado e uma textura incrível, esse mousse de abacaxi vai ser obrigatório no seu caderno de receitas! Experimente!

Como fazer mousse de abacaxi

Para fazer esse mousse de abacaxi, vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como gelatina sabor abacaxi, creme de leite, leite condensado, leite, e abacaxi em calda. O modo de preparo é muito simples: primeiro, vamos dissolver a gelatina de abacaxi em leite quente e, em seguida, acrescentar o leite frio. Despejamos a gelatina no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite e batemos até ficar homogêneo. Picamos o abacaxi em calda, forramos um refratário e despejamos o conteúdo do liquidificador, gelando por 4 horas. Depois é só saborear!

Ingredientes

  • 2 gelatinas sabor abacaxi
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 320 ml de leite quente (medida da caixa de leite condensado)
  • 320 ml de leite frio (medida da caixa de leite condensado)
  • 1 lata de abacaxi em calda

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva a gelatina de abacaxi no leite quente e misture bem, até que tudo se dissolva.
Acrescente o leite frio, misturando bem em seguida.
Em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida no leite, batendo até ficar homogêneo.
Escorra o abacaxi em calda e pique em cubinhos.
Forre um refratário, ou forma de pudim com os cubinhos de abacaxi e cubra com o conteúdo do liquidificador.
Leve para gelar por pelo menos 4 horas.
Pronto! Agora você já pode saborear seu delicioso mousse de abacaxi.

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Como fazer mousse de leite Ninho

Para a receita de mousse de leite Ninho, precisaremos de: leite Ninho, creme de leite, gelatina incolor sem sabor, leite de coco, leite condensado e água (para a mousse) e chocolate em pó solúvel 32% cacau e creme de leite (para a ganache). Iremos bater no liquidificador os ingredientes todos seguindo o passo a passo, inclusive a gelatina dissolvida. Vamos passar para um refratário e deixar gelar por 2 horas. Enquanto isso, faremos a ganache, derretendo o chocolate com o creme de leite e deixando esfriar, para poder despejar sobre a mousse e gelar de novo por umas 2 horas. Agora é só servir e saborear sua incrível mousse de leite Ninho!

Ingredientes

Para a mousse

  • 2 xícaras (chá) leite Ninho
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 envelopinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de água filtrada

Para a ganache

100g de chocolate em pó solúvel 32% cacau
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da mousse de Leite Ninho

Misture a gelatina e a água em uma tigelinha e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria, no fogo baixo, até que a gelatina derreta totalmente. Reserve.
Coloque no liquidificador e bata durante 1 minuto: o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
Junte o leite Ninho e bata por mais 2 minutos.
Acrescente a gelatina dissolvida reservada e torne a bater durante mais 1 minuto.
Transfira para um refratário de vidro e coloque na geladeira por 2 horas.

Da ganache

Misture numa panela o chocolate em pó e o creme de leite, em fogo baixo, até que derreta totalmente.
Espere esfriar e coloque a ganache sobre a mousse.
Leve novamente à geladeira durante mais 1 ou 2 horas, para firmar e gelar bem.
Passado esse tempo, sirva sua espetacular mousse de leite Ninho!

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