A receita de hoje é um presente para você que é chocolatra assumido e que não consegue ficar sem comer chocolate. E vou ensinar a receita de Mousse de Chocolate Low Carb delicioso e super cremoso para alegrar o seu dia. Uma sobremesa para servir no domingão para família, sem que eles desconfie de que é fit.
Na primeira receita teremos claras, gemas, chocolate e leite de coco, deixando seu mousse aerado no ponto certo. Já na segunda opção, a mais famosa e econômica, temos gelatina, chocolate e leite de coco. A diferença entre elas é a textura e claro, a primeira tem muito mais proteínas.
Ingredientes Mousse de Chocolate Low Carb
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- 100 g de chocolate 70%
- 200 ml de leite de coco
- Adoçante à gosto (opcional)
Modo de Preparo Mousse de Chocolate Low Carb
- Numa batedeira, ou om um batedor elétrico, ou de arames bata as claras em neves, até formarem picos. Reserve.
- Dentro de uma panela, coloque o leite de coco e as gemas sem a pelicula. Leve ao fogo baixo e misture com um batedor de arames até ficar bem homogêneo.
- Em seguida adicione o chocolate e misture rapidamente até que o chocolate derreta completamente.
- Junte aos poucos a mistura de chocolate com as claras, sempre misturando delicadamente.
- Transfira para um recipiente grande, ou para algumas taças.
- Leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.
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Chocolate Quente Low Carb
Uma receita fácil, barata e muito rápida de fazer, leva apenas 3 ingredientes e pode ser feita com qualquer leite, obviamente que os caseiro são sempre as melhores opções. Se você preferir um chocolate quente low carb um pouco mais ralo, basta acrescentar 100 ml de água antes de levar ao fogo, se preferir que ele fique super cremoso, basta apenas diminuir a quantidade de leite e ir mexendo até engrossar bem.
Ingredientes Chocolate Quente Low Carb
- 300 ml de leite de amêndoas (de coco ou castanhas)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Canela opcional
- 2 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (em pó)
- 2 quadradinhos de chocolate 70% opcional
Modo de Preparo Chocolate Quente Low Carb
- Dentro de uma panela, junte o leite de amêndoas o cacau em pó e se desejar, adicione 2 quadradinhos de chocolate picado e a canela. Adicione também o adoçante e misture tudo com um batedor de arames até que os ingredientes tenham dissolvidos completamente.
Leve ao fogo médio/baixo e deixe ferver. Assim que levantar fervura adicione os quadradinho de chocolate e misture até derreter. Mexa o chocolate quente as vezes para não queimar o fundo. - Mexa até engrossar. Quanto mais tempo no fogo, mas grosso o chocolate quente irá ficar – aqui você precisa ter paciência. Se desejar um chocolate quente ainda mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite assim que desligar o fogo.
- Desligue o fogo e sirva em seguida com raspas de chocolate.
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