A mousse de chocolate sem dúvida alguma é um dos clássicos da confeitaria muito apreciada, principalmente pelos chocólatras de plantão. Confira o passo a passo dessa versão, sem gelatina e sem ovos, e faça hoje a mais deliciosa mousse de chocolate que você já provou na vida!
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer mousse de chocolate iremos utilizar creme de leite super gelado, leite condensado e chocolate ½ amargo. Primeiramente iremos colocar o creme de leite num recipiente e levar para o congelador por 45-60 minutos. Em seguida, vamos derreter o chocolate, adicionar o leite condensado, e depois o creme de leite batido, mexer bem essa mistura da mousse de chocolate até obter um creme homogêneo. Dispor em taças e levar para gelar até ficar firme. Retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate ou granulado e se deliciar com esse maravilhoso mousse de chocolate dos deuses!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite super gelado
- ½ caixinha de leite condensado
- 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo
- Raspas de chocolate ½ amargo ou granulado para decorar a gosto
Modo de preparo
Antes de iniciar o preparo, abra a caixinha de creme de leite, coloque num recipiente e leve para o congelador por cerca de 45-60 minutos.
Cuidado para não deixar o creme de leite congelar, ele deve ficar super gelado, “não congelado”.
Depois desse tempo, retire do congelador e despeje o creme de leite na tigela da batedeira e bata por 3-4 minutos até obter um creme leve e homogêneo
Lembrando que creme de leite “não bate chantilly” portanto não espere que essa mistura forme um creme chantilly.
Numa tigela, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Adicione o leite condensado e misture bem para incorporar.
Acrescente o creme de leite previamente batido e mexa bem com movimentos de baixo para cima, até homogeneizar todos os ingredientes.
Despeje a mistura em taças e leve para gelar até ficar bem firme e aerado.
Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate ou granulado.
Sirva em seguida essa maravilha de mousse de chocolate!
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Mousse de Leite Ninho
A mousse de leite ninho é sem dúvida alguma uma clássica sobremesa e também uma paixão nacional. Ela é perfeita para rechear bolos, torta e pra servir em taças após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje a mais espetacular e divina mousse de leite ninho!
Como fazer mousse de leite ninho
Para fazer mousse deleite ninho vamos precisar de leite ninho, chocolate branco, leite condensado bem gelado, creme de leite e chantilly bem gelado. Vamos primeiramente derreter o chocolate branco, em seguida colocar na batedeira e bater junto com creme de leite por 5 minutos. Esse tempo é necessário para esfriar bem essa ganache. Acrescente os demais ingredientes da mousse de leite ninho, seguindo corretamente a sequência do preparo, e deixando por último o leite em pó que será adicionado aos poucos.0iremos dispor a mousse de leite ninho numa tigela, levar para gelar alguns minutos, e servir ou utilizar a mais sensacional mousse de leite ninho da vida!
Ingredientes da receita de mousse de leite ninho
- 200 gramas de leite ninho
- 200 gramas de chocolate branco
- 1 caixinha de leite condensado bem gelado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de chantilly bem gelado
Modo de preparo
Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta no microondas de 30 em 30 segundos até derreter por completo. Reserve.
Na batedeira coloque, o creme de leite, o chocolate derretido e bata muito bem por cerca de 5 minutos para esfriar bem.
Adicione o leite condensado bem gelado e bata um pouco mais por 3 minutos. Acrescente o chantilly bem gelado e bata em velocidade alta por 5 minutos.
Coloque o leite ninho, aos poucos, batendo bem a cada adição para incorporar.
Transfira para uma tigela e leve para geladeira para firmar, antes de servir ou utilizar.
E você acaba de fazer a mousse de leite ninho mais deliciosa do planeta!
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