O Sabor Tradicional do Pão Francês Crocante, ou pão de sal, é uma verdadeira paixão nacional no Brasil. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento das refeições, esse pão de textura macia por dentro e crocante por fora é uma escolha clássica e irresistível para muitos brasileiros. Preparar o pão francês em casa pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com a receita certa e alguns segredos de preparo, você pode desfrutar desse pão fresquinho e delicioso no conforto da sua cozinha.
O segredo para um pão francês crocante está na combinação perfeita de ingredientes e na técnica adequada de preparo. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita testada e aprovada, além de dicas úteis para garantir que seu pão francês fique com aquela casquinha dourada e crocante que todos adoram.
Ingredientes O Sabor Tradicional do Pão Francês Crocante:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300ml de água morna
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e adicione aos poucos à mistura de farinha, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Sovagem da Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanso da Massa:
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem dos Pães:
- Divida a massa em porções do tamanho desejado e modele os pães no formato tradicional do pão francês.
- Fermentação Final:
- Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre eles, e deixe fermentar por mais 30 minutos.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Tabela Nutricional O Sabor Tradicional do Pão Francês Crocante:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 265 kcal |
| Carboidratos | 55g |
| Proteínas | 8g |
| Gorduras | 1g |
| Fibras | 3g |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Com essa receita, você poderá preparar pães francês crocantes e fresquinhos na sua própria cozinha, para desfrutar com manteiga, queijo, geleia ou como preferir. Surpreenda sua família e amigos com o sabor autêntico do pão francês feito em casa!
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