Os 5 Passos Essenciais para Preparar Frango Xadrez Perfeito é um prato chinês icônico que conquistou o gosto de pessoas em todo o mundo. Com seu sabor marcante, textura suculenta e uma combinação de ingredientes deliciosos, não é de se surpreender que essa receita seja tão popular. Neste artigo, vamos explorar os 5 passos essenciais para preparar um frango xadrez perfeito, revelando os segredos para criar um prato irresistível.
Breve História do Frango Xadrez
O frango xadrez tem suas origens na culinária chinesa, mais precisamente na província de Sichuan. Essa região é conhecida por suas especiarias picantes e técnicas de cozimento únicas, que contribuíram para a criação desse prato icônico. Com o passar do tempo, o frango xadrez se difundiu por toda a China e, posteriormente, conquistou os paladares do mundo inteiro, tornando-se um clássico da culinária asiática.
Ingredientes Necessários
Para preparar um delicioso frango xadrez, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 cebola roxa, cortada em fatias
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 ramos de brócolis, cortados em floretes
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 xícara de caldo de frango
Modo de Preparo Os 5 Passos Essenciais para Preparar Frango Xadrez Perfeito
- Marinar o Frango: Em um recipiente, combine o frango com o óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
- Preparar os Vegetais: Enquanto o frango está marinando, prepare os vegetais. Pique o alho e o gengibre. Corte o pimentão, a cebola roxa e as cenouras. Separe os floretes de brócolis.
- Dourar o Frango: Em uma wok ou uma panela grande, aqueça um fio de óleo em fogo alto. Adicione o frango marinado e deixe dourar por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique com uma coloração dourada.
- Saltear os Vegetais: Acrescente o alho e o gengibre picados à panela e refogue por 1 minuto, até que soltem seu aroma. Em seguida, adicione o pimentão, a cebola roxa, as cenouras e os floretes de brócolis. Salteie os vegetais por 3-4 minutos, até que fiquem ligeiramente crocantes.
- Finalizar o Prato: Junte o molho de ostra e o caldo de frango ao wok. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e o frango esteja completamente cozido.
Informações Nutricionais
Porção: 1 porção (aproximadamente 300g)
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 16g
- Proteínas: 27g
- Gorduras totais: 12g
- Fibras: 4g
- Sódio: 850mg
O frango xadrez é uma refeição equilibrada, rica em proteínas do frango, carboidratos dos vegetais e uma quantidade moderada de gorduras saudáveis. Além disso, é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta balanceada.
Conclusão
Preparar um frango xadrez perfeito requer apenas 5 passos essenciais. Desde a marinação do frango até o acabamento final, cada etapa é crucial para obter um prato cheio de sabor, textura e equilíbrio. Com esses segredos em mãos, você estará pronto para impressionar seus amigos e familiares com um frango xadrez irresistível. Então, não perca tempo e coloque essa receita em prática hoje mesmo. Bom apetite!
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