Você sabe como fazer Receita de Panceta Assada? Esta deliciosa carne de porco, também conhecida como barriga de porco, pode ser preparada de diferentes maneiras: panquecas, panquecas, panquecas de panela de pressão e até carne de porco desfiada. Uma das formas mais populares de fazer panceta deliciosa e suculenta.
No Forno
Assar lentamente e depois terminar na frigideira ou na grelha mais alta do forno, grelhado. Assim você pode fazer casquinhas crocantes e super saborosas chamadas panceta a pururuca.
Ingredientes
1 kg e 1/2 de panceta cortada em tiras de 1cm
Sal a gosto
1 pacotinho de sazon sabor do nordeste ou de sua preferência
Modo de preparo
panquecas temperadas com sal e especiarias. Coloque as panquecas na assadeira. Assasse por cerca de 2 horas, depois deite no forno por 1 hora e vire-o. É delicioso porque armazena a gordura que vem do arroz e feijão da estação. Estava muito seco, e quando você tirava do forno punha em uma toalha de papel e quase não ficava nenhum rastro no papel.
O segredo
para fazer panquecas fritas realmente deliciosas é escolher a carne ideal para a receita. Por exemplo, os nuggets de porco temperados são uma ótima opção para quem quer facilitar o dia a dia, como o abdome de Świnia temperada gelada da Seara. Ideal para preparar um desjejum veloz e fácil ou um jantar prático e saboroso, contém temperos caseiros que não precisam ser descongelados antes de levar ao forno.Outra opção é o abdome Aperitivo Seara.
A dica
Para fazer um delicioso bacon frito é escolher a carne ideal para a receita. costeletas de porco temperadas, por exemplo, por fim são uma ótima pedida para quem quer facilitar o dia a dia, como o abdome de Carne de porco Resfriada temperada da Seara. Por tanto perfeito para um almoço rápido e fácil. ou um jantar funcional e delicioso. Tempere com condimentos caseiros que não necessitam de descongelar antes de levar ao forno.
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Escondidinho de Carne Seca com Mandioquinha
O escondidinho de carne seca com mandioquinha é um clássico brasileiro. Por mais que pareça trabalhoso, você pode ter certeza que no final, cada etapa terá compensado. Esta receita com mandioquinha é uma delícia e vale a pena experimentar!
Ingredientes
500 gr de carne seca
1 kg de mandioquinha
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 unidade de ovo
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 unidade de cebola grande picada
3 dentes de alho picado
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
Modo de preparo
Tire o sal da carne seca deixando de molho e trocando a água 3 ou 4 vezes a cada 2 horas.
Pique a carne seca em cubos pequenos.
Numa panela de pressão refogue 1 dente de alho e 1/4 da cebola picada, coloque a carne seca, tempere com um pouco de pimenta do reino moida.
Quando a carne estiver bem refogada, coloque com água, o suficiente para cobrir, tampe a panela de pressão, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos.
Enquanto isso, descasque a mandioquinha e cozinhe na água com pouco sal (1 colher de chá) até que ela esteja bem molinha no ponto para fazer um purê.
Escorra a mandioquinha, misture a manteiga e o leite fervendo amasse com um garfo e coloque o ovo mexendo bem rápido e reserve.
Quando der o tempo da panela de pressão, destampe, desfie a carne (pode ser no processador, mas bem rapidinho, só para a carne desfiar), refogue o restante da cebola e do alho, coloque a carne desfiada, coloque 2 colheres de sopa do caldo que formou na panela, misture bem, adicione a salsinha e desligue o fogo.
Numa travessa, coloque no fundo 30% do purê e espalhe, coloque a carne e espalhe (se achar que a carne ficou seca demais, regue com um pouco mais do caldo que ficou na panela, coloque o restante do purê e espalhe cobrindo toda a travessa, salpique o parmesão ralado e leve ao forno alto e pré aquecido para gratinar por 20 minutos ou até ver que o queijo derreteu.
Dicas
Se não tiver tempo de deixar a carne seca de molho, afervente 4 vezes.
Para aferventar, ponha água na panela o suficiente para cobrir a carne seca, quando ferver, conte 2 minutos, escorra e coloque outra água.
Este processo elimina também boa parte da gordura da carne.
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