Pão de queijo de frigideira

Está com pouco tempo para preparar suas refeições? Opções saudáveis nem sempre são sinônimo de muito trabalho na cozinha. Com planejamento e criatividade, esse pão de queijo de frigideira é possível fazer pratos saborosos e nutritivos para o dia a dia. Para te ajudar nessa missão, a lista abaixo traz receitas saudáveis e rápidas para café da manhã, almoço, lanche, jantar e sobremesa.

Ingredientes

  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de polvilho doce
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture até formar uma massa homogênea;
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente, despeje parte da massa e frite como se fosse uma panqueca, até que as bordas fiquem douradas
  4. Repita o processo até acabar a massa;
  5. Está pronto! Bom apetite
Pão de queijo com tapioca na frigideira
Pão de queijo com tapioca na frigideira

A origem do pão de queijo


Apesar de incerta, a história do pão de queijo se mistura com o Ciclo do Ouro em Minas Gerais.

Alguns registros apontam sua criação no estado mineiro no século XVIII, época em que a farinha de trigo disponível era de péssima qualidade e, no lugar, era utilizado o polvilho, oriundo da mandioca, trazido pelos portugueses.

À receita eram adicionadas sobras de queijo que haviam endurecido, ovos e leite, que, graças à expansão da pecuária, eram ingredientes de fácil acesso. A massa enrolada e assada daria início à história do pão de queijo.

Outra versão da origem da receita menciona o período da escravidão, quando a mistura de ovos e leite, herdada dos portugueses, foi associada à mandioca, base da alimentação indígena. O queijo foi adicionado para agregar sabor à massa.

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Biscoito fácil de queijo

Um biscoito incrivelmente delicioso;
Esse biscoito fácil de queijo leva poucos ingredientes e fica tão gostoso que, com toda a certeza, você vai querer repetir sempre!

Biscoitoterapia


Desde criança amamos biscoito! De tal forma que colocar a mão na massa, pensar em formatos para meus biscoitinhos sempre foi mais do que diversão, era uma terapia. Embora a verdade é que quase sempre a versão escolhida era doce.
Ainda assim, dia desses fui para a cozinha com essa missão: fazer um biscoito salgado bem gostoso.

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo;
½ colher de chá de sal;
2 colheres e meia de manteiga;
200 g de muçarela ralada;
2 a 3 colheres de sopa de água gelada;
2 colheres de sopa de semente de papoula (você pode substituir por gergelim preto se quiser) – opcional.

Modo de Preparo

Comece misturando a farinha, o sal e as sementes.
Em seguida, adicione então a manteiga e o queijo e misture bem. A massa deve ficar bem quebradiça.

Por último, vá adicionando de uma em uma colher a água gelada, até chegar a um ponto uniforme e que não grude na mão.
Logo após, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 30 min.
Abra sua massa em uma superfície bem limpa, deixando a mesma com uma espessura de aproximadamente 2 mm.

Corte no formato que preferir, caso não tenha cortadores de biscoito, você pode usar a tampinha de algum pote ou até mesmo fazer em quadrados cortando com uma faca.
Finalize levando ao forno pré aquecido e em temperatura média, em tabuleiro forrado com papel manteiga até que fiquem levemente douradinhos esses Biscoito fácil de queijo.

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