O pão doce caseiro é uma iguaria que evoca memórias de infância e momentos compartilhados em família. Sua história remonta a tempos antigos, quando as pessoas começaram a enriquecer suas receitas de pão adicionando ingredientes como frutas secas, especiarias e açúcar. Vamos explorar um pouco mais sobre sua história e apresentar uma deliciosa receita, acompanhada de uma tabela nutricional aproximada.
História do Pão Doce Caseiro
O pão doce tem suas origens em tradições antigas de panificação, onde padeiros talentosos adicionavam ingredientes especiais para criar versões mais indulgentes de pão. Ao longo dos séculos, o pão doce evoluiu e se espalhou por diferentes culturas, ganhando variações únicas em cada região. No entanto, sua essência de conforto e indulgência permaneceu constante ao longo do tempo.
Tabela Nutricional do Pão Doce Caseiro (porção média de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 20mg |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 20g |
| Cálcio | 100mg |
| Ferro | 2mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Pão Doce Caseiro:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Frutas cristalizadas, passas ou chocolate picado (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento esteja ativado e formem bolhas.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, o restante do açúcar e a pitada de sal à mistura de fermento.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo peneirada à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione frutas cristalizadas, passas ou chocolate picado à massa e misture bem.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais e molde dois pães no formato desejado.
- Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles para crescer.
- Cubra novamente com um pano limpo e deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães no forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam dourados na parte superior e ao bater na base produzam um som oco.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Sirva fatias do pão doce caseiro acompanhadas de manteiga ou geleia, se preferir.
Conclusão:
O pão doce caseiro é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, este pão é sempre uma escolha reconfortante e deliciosa. Experimente esta receita em casa e compartilhe momentos especiais com seus familiares e amigos, celebrando a tradição e o sabor do pão feito com carinho!
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