Ele está presente nos botecos, nas festas, lanchonetes e até nos restaurantes mais sofisticados. Eu estou falando do pastel!
E hoje vou compartilhar com vocês, uma receita saudável de pastel low carb de forno. Mais uma que saiu do meu cardápio fitness.
O pastel low carb leva apenas 3 ingredientes, é sem glúten, sem ovos, com baixo carboidrato e mega delicioso. O modo de preparo é tão simples, que não vai ter desculpa para não comer pastel na dieta. Então já tira um print da tela para não esquecer a receita de pastel low carb.
Ingredientes para Massa do Pastel Low Carb
- 150 g de farinha de amêndoas (ou outra)
- 100 g de farinha de linhaça
- 1 caixinha de creme de leite (300 g)
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Pastel Low Carb
- Coloque a farinha dentro de um recipiente grande.
- aça um buraco no meio, despeje aos poucos o creme de leite. Eu prefiro usar o creme de leite de lata sem soro, melhor ainda se utilizar requeijão cremoso, se sua massa ficar liquida adicione mais farinha ou menos creme de leite.
- Misture a massa primeiro com uma colher, depois com as mãos. Misture bem até que a massa não grude mais nas mãos. A massa deve ficar lisa e modelável. Adicione sal a gosto e misture novamente.
Reserve a massa e prepare o recheio
Você também pode usar farinha de berinjela, de aveia, misturar farinha integral, farinha de arroz integral. Lembrando que não será low carb.
Ingredientes Recheio Pastel Low Carb
- 150 g de carne moída magra
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Temperos a gosto (usei cominho, pimenta do reino e cheiro verde)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Pique bem a cebola e o alho, depois refogue no azeite em fogo baixo. Tempere a carne com os temperos e o sal.
Refogue a carne junto com a cebola, deixe fritar até dourar. Adicione o molho de tomate se desejar e misture bem.
Abra a massa de pastel com um rolo de pizza ou uma garrafa de vinho, abra sobre um pedaço de papel manteiga ou uma bancada lisa enfarinhada. - Corte a massa em pequenos discos ou como preferir. Coloque o recheio no centro, feche a massa unindo ponta com ponta.
- Com a ajuda de um garfo úmido, aperte as bordas para que o pastel não abra.
Unte bem uma forma, distribua os pasteis e pincele uma gema de ovo levemente batida.
Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourarem.
Sirva com um molho de sua preferencia!
Veja também:
Pastel assado que desmancha na boca
Para fazer este pastel assado que desmancha na boca vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como carne moída, cebola, alho, vinagre, pimentão verde, azeitona verde, tomate, milho verde, azeite, aroma verde, orégano, pimenta preta e sal. .
A preparação deste pastel é fácil: espumamos os alhos e a cebola no azeite, juntamos a carne picada e fritamos, depois juntamos os restantes ingredientes do recheio, temperamos bem. Fazemos a massa em uma tigela, dividimos em porções e deixamos esfriar por 15 minutos. Estendemos a massa, recheamos, modelamos, pincelamos com gema de ovo e assamos por 40 minutos. Depois é só saborear!
Ingredientes da receita de Pastel assado que desmancha na boca
Para o recheio:
250 g de carne moída
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinhos
1/2 colher de sopa de vinagre
1/2 pimentão verde pequeno picadinho
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
1 tomate pequeno sem sementes picado
1/2 lata de milho verde
azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Para a massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de maionese
1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar:
1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar macia.
Adicione o vinagre para soltar a base caramelizada do fundo da panela.
Acrescente o pimentão verde, as azeitonas verdes, os tomates picados e o milho verde e misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e pimenta-da-jamaica. Você também pode adicionar seus temperos favoritos. Livro.
Coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento em uma tigela. Misture bem com a ponta dos dedos até ficar homogêneo e homogêneo.
Divida a massa em seis pedaços, coloque em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo.
Recheie a massa com carne picada temperada, molhe a borda da massa com água e feche a massa, dobre a massa um pouco de cada vez ou com um garfo.
Coloque a massa em uma assadeira untada e pincele com ovo batido.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
Preparar! Agora você pode saborear seus assados!
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